瓦岱勒国际酒店与旅游管理商学院( Institut Vatel ) ，又称华泰国际酒店与旅游管理商学院。瓦岱勒Vatel瑞士马蒂尼 ( Martigny ) 校区为全球旗舰校区，瓦岱勒Vatel法国拥有巴黎 ( Paris ) 、里昂 ( Lyon ) 、波尔多 ( Bordeaux ) 和尼姆 ( Nimes ) 四个校区，在世界其他各国拥有二十四家分校，包括美国、加拿大、俄罗斯、泰国、马来西亚、阿根廷、墨西哥、突尼斯、智利等。
2003年在欧洲民众调查机构IFOP公众意见调查中，瓦岱勒国际酒店与旅游管理商学院 ( Institut Vatel ) 曾排名欧洲 10大酒店管理教育学院中第二，仅次于瑞士洛桑酒店管理学院。同年，瓦岱勒Vatel 获得世界酒店服务业最佳培训课程大奖，以表彰其在酒店管理与旅游管理专业教育方面的成就，学院将教育适应于行业需求的教学方法得到了全世界的认可。
2007年IFOP酒店职业经理人调查中，瓦岱勒国际酒店与旅游管理商学院 ( Institut Vatel ) 成为欧洲最佳酒店与旅游管理学院。瓦岱勒Vatel 长期以来坚持将理论和实践相结合，在学院所属并对外营业的酒店和餐厅中，为学生提供宝贵的获取实践经验的机会。
2010年11月15日，荣获《世界最佳酒店管理经理人培训学院》与《世界最佳酒店管理教育理念学院》两项大奖。每年，超过1500名来自法国和世界各地的国际学生在瓦岱勒国际酒店与旅游管理商学院 ( Institut Vatel ) 接受培训。在校学生中，法国和欧盟学生比例约60%，其余为来自其他国家的学生。
瓦岱勒国际酒店与旅游管理商学院 ( Institut Vatel ) 是许多国际专业组织的成员，学院和国内国际的主要酒店集团之间的密切联系，为瓦岱勒Vatel 学生提供了在知名酒店完成带薪实习的机会。学院同时和世界各地85所院校建立有合作关系，这种专业国际性的广泛合作网络在行业内少有出其右者。
学校历史
瓦岱勒国际酒店与旅游管理商学院( Institut Vatel ) 发展史：
2010年4月 瓦岱勒Vatel国际酒店与旅游管理商学院瑞士马蒂尼Martigny校区成立
6月16日：VATEL HIGH CLUB在中国上海成立
11月15日：瓦岱勒Vatel国际酒店与旅游管理商学院荣获《世界最佳酒店管理经理人培训学院》与《世界最佳酒店管理教育理念学院》两项大奖。
2008 瓦岱勒Vatel国际酒店与旅游管理商学院比利时校区成立
7月1日：学校文凭正式被法国经济部和就业部认可，正式成为法国国家级文凭
2007 荣获2007年度IFOP评比欧洲酒店与旅游管理学院毕业生就业率第一名
2006 瓦岱勒Vatel 国际酒店与旅游管理商学院获得认可，所有毕业生均可办理中国教育部留学服务中心的《国外学历学位认证书》
2003 荣获《欧洲最佳酒店管理学院课程》奖
2001 瓦岱勒Vatel国际酒店与旅游管理商学院20周年庆
与法国佩皮尼昂大学达成课程合作协议
2000 瓦岱勒Vatel国际酒店与旅游管理商学院加拿大坎墨分院成立
瓦岱勒Vatel国际酒店与旅游管理商学院俄罗斯莫斯科联络处成立
电影”瓦岱勒/华泰/Vatel”公映
1999 瓦岱勒Vatel国际酒店与旅游管理商学院巴西圣保罗联络处成立
瓦岱勒Vatel国际酒店与旅游管理商学院印度新德里联络处成立
瓦岱勒Vatel 尼姆Nimes校区10周年庆
1998 瓦岱勒Vatel国际酒店与旅游管理商学院上海联络处成立
欧洲酒店和旅游管理学位颁发协会(EURHODIP)10周年庆
1997 瓦岱勒Vatel国际酒店与旅游管理商学院与马来西亚科伦坡分院成立，合作方为东南亚顶级酒店和旅游集团PERNA
1996 英语授课的国际学士和硕士学位课程开始
1995 瓦岱勒Vatel国际酒店与旅游管理商学院开始招收国际学生
1994 瓦岱勒Vatel国际酒店与旅游管理商学院里昂校区成立10周年庆在里昂举行，法国设备和旅游部长Mr.Bernard Bosson出席。
欧洲酒店和旅游管理学位颁发协会（EURHODIP）年会在尼姆Nimes举行，主题为“欧洲酒店管理教育”
瓦岱勒Vatel国际酒店与旅游管理商学院波尔多Bordeaux校区开学
1992 国际酒店管理学位课程建立
1989 瓦岱勒Vatel国际酒店与旅游管理商学院尼姆Nimes校区开学
1988 欧洲酒店和旅游管理学位颁发协会（EURHODIP）成立于里昂Lyon
1985 酒店和餐饮管理的高等教育课程建立
1984 瓦岱勒Vatel国际酒店与旅游管理商学院里昂Lyon校区开学
1981 瓦岱勒Vatel国际酒店与旅游管理商学院成立于巴黎Paris
校区介绍
瓦岱勒Vatel瑞士-- 马蒂尼Martigny校区
瓦岱勒VATEL瑞士校区坐落在瑞士马蒂尼Martigny，距离瑞士首都伯尔尼128公里，距离日内瓦134公里。马蒂尼西临法国，南靠近意大利，是法国通向意大利的交通要道。
瓦岱勒教育集团经过近30年的发展，于2010年4月投资6000万欧元成立了Vatel瑞士校区。该校区是Vatel全球24个校区中规模最大、硬件设 施最好、师资力量最完备的校区，是Vatel的全球旗舰校区。同时也是瑞士地区规模最大、硬件设施最好的酒店管理学校，力争与洛桑酒店管理学校问鼎世界最 好酒店管理学校之位。
瑞士Vatel配备一个对外营业的豪华酒店和餐厅，为每一个学生提供良好的实战教学环境。
实习就业
瓦岱勒酒店管理与旅游管理国际商学院( Institut Vatel ) 将全面负责学生的实习就业事宜，学生在就学期间，每学期都要完成至少5个月的带薪实习。所有实习酒店都将由学校提供，根据学生自身条件进行双向选择。法国校区的实习薪资是每个月400-450欧元，瑞士校区实习薪资是每月2200-2500欧元，食宿均由实习酒店提供。同时，本科第一年和硕士第一阶段都在法国实习，第二年可申请去欧洲进行实习，第三年即可选择去全球各地的酒店实习。
在高度重视学生实战工作的同时，学校会在中国每年组织毕业生聚会，让校友网络成为资源共享的平台，为学生未来择业、情感联谊、事业发展提供契机集成，目前，中国上海已经成立Vatel High Club中国校友会，旨在更好地集纳Vatel优秀毕业生资源。
