勃艮第大学是一所包括医疗健康专业并设多个分部的多学科综合大学。学校主校园设在第戎市，此外还在奥克赛尔、夏隆绪尔索恩、勒克鲁佐、马贡、纳凡尔等地设有学校的相关专业教学点。
2003至2004学年，勃艮第大学的注册学生总数达25,000人，共有教学工作人员2,500人。学校有资格颁发各类国家文凭：学士学位（Bac+3－3年高等学历）、硕士学位（Bac+5－5年高等学历）和博士学位（Bac+8－8年高等学历），可提供459种国家文凭和校颁文凭课程（技术学大学文凭、职业学士、大学职业学院旧制法国硕士文凭等）。
院系设置：
勃艮第大学下设11个教学与研究单位（UFR）、3所工程师学院、1所葡萄专业学院和3所大学技术学院（IUT）。
学科设置：
法学－行政管理学 / 经济管理学 / 文学－语言 / 体育运动 / 科学、技术、医疗健康 / 人文与社会科学 / 医学、药学。
科学研究：
勃艮第大学的三大主要科研领域为：人类与社会科学、材料科学、生命与地球科学及技术。学校共有49个受资质标签认可的研究团队，其中27个为法国国家科研中心、国家农学研究院、国家健康与医学研究院的合作研究单位。这些研究单位共拥有1千万欧元预算经费，接待970名博士研究生，增值开发50多项专利证书。
外国学生接待优势：
1）法语教学国际中心为勃艮第大学的合作单位。该中心可提供法语教学课程，每年接待参加夏季课程和正常学期法语课程学员1千多人。
2）有1000多名学生注册远程教育课程，享受由远程及开放教育中心提供的课程。另有1,500名成人注册继续教育课程。有一项外国语法语专业课程可以现场授课和远程授课方式修读。
3）三家受CROUS（大区大学及学校事务管理中心）管理的大学生公寓，可根据一定条件，接待6,000名学生住宿。
