安第列斯―圭亚那大学早在十九世纪末便以一种以法学教学形式出现的高等教育雏形，但到第二次世界大战后才真正产生了有组织的高等教育。1963年，作为波尔多大学诸学院行政及教学的延伸机构－理科高等教育中心（CESS）与文学高等教育中心（CESL）成立。1970年，安第列斯―圭亚那大学中心（CUAG）正式成立。大学中心享受法人资格和财务自主权。1982年7月，决定成立安第列斯―圭亚那大学的政令正式公布。今天的安第列斯―圭亚那大学已有12000名以上的学生、近500名教师和400多名名行政技术及图书馆等教辅人员（IATOSS和BU），分布在瓜德罗普（Guadeloupe）、圭亚那（Guyane）和马提尼克（Martinique）三个地区的6个校园。
院系设置：
安第列斯―圭亚那大学是一所包括医学在内的多学科综合大学，共设有6个教研单位（UFR）和3所专门学院：1）精确与自然科学教学与研究单位；2）瓜德罗普分校法律与经济科学教学与研究单位；3）马提尼克分校法律与经济科学教学与研究单位；4）文学与人文科学教学与研究单位；5）医学科学教学与研究单位；6）体育运动科学与技术教学与研究单位；7）大学技术学院（IUT）；8）普通行政竞考预备学院（IPAG）；9）圭亚那高等教育学院（IESG）。
入学条件：
本科项目入学条件：高中毕业；有高考成绩，高考分数在400分以上；中国本科或专科的录取通知；国内500小时的法语培训，TEF在200分以上或TCF在300分以上
专升本项目入学条件：大专毕业证；大专三年成绩单；高中毕业证；高考成绩单；国内500小时的法语培训，TEF在200分以上或TCF在300分以上
硕士研究生项目入学条件：大学大四在读或者大学已经毕业；有大学毕业证，学位证，成绩单；大四在读出具高中毕业证，高考成绩单，大学录取通知书，大学在读证明；国内500小时的法语培训，TEF在200分以上或TCF在300分以上
经济条件：有能力提供人民币7-10万元的银行存款证明；申请前一个月内存在本人所开的银行账户里，冻结期为3个月
