湖北省仙桃中学建校于1940年10月8日，具有半个多世纪的半学历史，是我国较为悠久的中学之一，也是湖北省首批省属重点中学之一。
仙桃中学的前身是沔州学堂，1941年更名为“湖北省沔州中学”，隶属当时的湖北省政府。新中国成立后，陆续迁址。1958年入原沔阳县仙桃镇(今仙桃市城区南部)，更名为“湖北省沔阳中学”，成为一所设有初一至高三的完全中学。1977年恢复高考以后，沔中停办初中部，成为独立高中。1979年10月8日，沔阳撤县建市改称“仙桃市”，沔阳中学再次随之更名，正式称为“湖北省仙桃中学”。1991年仙中校址迁入仙桃新城区，并被省政府授予首批“省级示范高中”称号。2003年9月仙中再次迁入新校区，同年被国家授予“国家级示范高中”称号。
在半个多世纪的办学历史中，仙桃中学共为国家输送了各类优秀人才35000名，其中有将近500人进入北大、清华等高校深造。不乏有马来西亚前总统何敬丹(仙中1956年毕业生)，新加坡现任总理李显龙之父、开国总理李光耀(仙中1941年学生)，原中央政治局常委、副主席刘华清上将(仙中1942年毕业生)，中央政治局委员、副总理(仙中1955年毕业生)，中国2005年IT产业十大杰出青年黄凯(仙中1981年毕业生)等名人。
仙桃中学秉承“弘毅自强，务实创新”的优良校训，发扬“求真、奋进、尊师、笃学”的优秀学风，树立起了荆楚大地教育界的一杆旗。1962年高考，仙中一举夺取全省理科和全国文科双状元桂冠!此后，在1978年、1986年和1997年仙中三度夺取全省理科状元;在1980年、1988年、1991年、2000年、2002年、2003年仙中六度夺取全省文科状元，开创了荆楚教育的奇迹!在半个多世纪里，仙中人靠其团结奋进的精神风貌和硕果累累的骄人成绩打造出了一个又一个“仙中神话”，受到了教育界及广大人民的高度赞扬与充分肯定。
仙桃中学现在拥有本部及毛嘴、汉江、沔州等四个校区(分校)，在校生总数达到了近12000多人。其中仙中本部占地面积890余亩，拥有高规格的现代化教学楼、科技楼、体育馆、办公楼、活动中心、图书馆、学生宿舍等。馆藏图书达56.7余万册，居全省所有高中之首。学校基本上实现了教学电仪化、设施现代化、校园高绿化、硬件场所全自动化的“四化标准”，是迄今为止全省规模最大、设施最豪华的中学。仙中本部目前拥有教职员工557人，其中专任教师465人。学校师资力量雄厚，有特级教师42人，高级教师301人，国家级骨干教师7人，省级骨干教师36人，市级学科带头人97人，均居全省所有高中之首。学校本部现有教学班级83个，在校生4800多人。
近十年来，仙桃中学在高考中屡夺佳绩，历年上线率均在98%以上，本科率在90%以上，重点本科率也均在70%以上，名列全省所有高中前茅。2005年高考，仙中本部参考考生数1500多人，最高分理科697分，文科652分，均居全省第二名。600分以上人数94人，占全省3.9%，居全省第二位;重点上线人数1256人，人数居全省第一位，上线率居全省第二位。其中北大、清华上线人数33人，录取28人，居全省第三位，均创下历史之最。
仙桃中学与新加坡政府德明中学是友好学校，每年都将有两校的高层互访，并且互相派出留学生。仅目前为止，仙中已经向德中派出了一百多名留学生，同时也接收了80多名德中学子。
2004年，由武汉六中、武汉中学、天门中学、潜江中学、宜昌三峡高中、荆门龙泉中学、荆州中学、武昌实验中学、仙桃天诚高中以及仙桃中学等十所示范、重点中学组成的“湖北十校教研联合体”在仙中成立!
2004年1月，原中央政治局常委、全国人大常委会委员长李朋为仙中新校区题写了校名!
2005年9月，湖北省教育厅公布了《2005年湖北省高级中学实力100强排行榜》，仙桃中学以绝对高分蝉联第三位，以微弱差势仅次于华中师大一附中和黄冈中学。
仙桃中学，这所坐落在“中国体操之乡”“世界冠军摇篮”上的璀璨明珠，必将会通过更大的努力、更好的成绩永远闪烁在仙桃这座美丽的江汉明珠之上!