据国外媒体报道，美国一项对老鼠进行的研究发现，过量饮用绿茶可能会损害骨骼。之前的研究显示，摄入1%的绿茶精会降低成年人的心血管疾病的风险，还有研究发现，绿茶精对胖老鼠还能起到预防脂肪肝的作用。
在这项新研究中，从0%到1%或者2%，研究人员在胖老鼠和瘦老鼠的食物中添加不同量的绿茶精。6周后，研究人员对老鼠骨骼的大小、矿物质含量和结构进行了分析。食物中含绿茶精华的老鼠体重比食物中不添加绿茶精的老鼠的体重轻。研究人员指出，在胖老鼠中，这一差别更加明显。研究发现，腿部、大腿骨的骨骼矿物质密度不受体重影响。但是，摄入绿茶精华似乎可降低大腿骨的长度、容量、矿物质含量和皮层厚度。腰椎骨呈现类似效果。该研究发表在10月份的《营养学杂志》（JournalofNutrition）上。
研究结论显示，摄入绿茶精可能会在老鼠成长过程中引起骨骼微结构的有害改变和降低骨骼面积。俄勒冈州立大学和康涅狄格大学的研究人员称，人类是否有类似的效果尚不得而知。