关于苯酚和碳酸氢钠溶解性的认识误区

某些书上记载，苯酚是难溶物。查手册知，苯酚的溶解度是8.2g(15℃)，(美)理化手册以s(溶解)表示苯酚在水中的溶解性，为此曾请教过多位有机教授，“为什么把苯酚归入难溶物?”他们认为：“和易溶的酚钠相比，苯酚的溶解度是比较小的。”[附：(美)理化手册以v.s.(易溶)表示酚钠的溶解性]因此会否是由于溶解性相对大小，加之在教学过程中要强调酚钠的易溶，不经意地造成苯酚难溶于水的印象。
　　
　　室温下，碳酸氢钠的溶解度为：9.6g(20℃)、11.1g(30℃)，按说应把它归入可溶物。可能由于以下2个原因，给人造成NaHCO3溶解度不大的印象。
　　
　　(1)一般酸式盐的溶解度大于相应正盐的溶解度，如Ca(HCO3)2和CaCO3，而钠盐相反，Na2CO3溶解度更大，21.5g(20℃)、38.8g(30℃)，教学中为了强调NaHCO3溶解度相对低;
　　
　　(2)制碱工业中NaHCO3晶体自浓盐水溶液中析出，如20℃时，饱和溶液中NaCl为26.1%，而NaHCO3仅为1.0%，易析出NaHCO3晶体。
　　
　　[附1]溶解度“大于”、“小于”是相对的，如CaCO3(在空气下)溶解度为0.0065g(20℃)，而在p(CO2)=9.95×104Pa时，CaCO3溶解度为0.11g(18℃)。虽然0.11g>0.0065g，但不能认为(Ca2CO3+H2CO3)Ca(HCO3)2易溶。同理，NaHCO3在室温下溶解度低于Na2CO3，但NaHCO3仍应归入可溶物。
　　
　　[附2]不是所有钠的酸式盐的溶解度都小于相应的正盐。如20℃，Na3PO4、Na2HPO4、NaH2PO4的溶解度依次为：11g，7.7g，85.2g。钾盐也有相似的情况：(20℃)KHCO3(33.2g)溶解度小于K2CO3(110.5g)，而KHSO4(51.4g)溶解度却大于K2SO4(11.1g)。