典出《世说新语·汰侈》。
王济与王恺都是晋代人，二人都是腰缠万贯，非常富有。王恺为了显示自己的财富，曾用怡糖作抹布擦锅，用紫纱碧绫做成十里长的屏障。
王恺有一头十分罕见的牛。这头牛身上的毛是五颜六色的，王恺十分珍爱它，给它取名叫“八百里驳”，每天牵着它散步。王恺让人每天把它洗刷得干干净净，连两只角和四只蹄子也擦得油光锃亮，使之更加惹人喜爱。
一天，王恺正得意洋洋地牵着牛溜达，路过王济家门口，遇见了王济。王济很看不惯王恺的那副样子，便心生一计，想整治王恺一下。
“君夫(王恺的别名)，我自知射箭技术不如你。但今天我愿意跟你打赌，比试一下。”王济对王恺说。
“赌什么呢？”王恺问。
“就拿这头牛来赌吧！”王济说，“看谁能用箭射中这头牛。如果我射中了，那么这头牛就归我；如果你射中了，我就输一千万钱给你。”
王恺当然舍不得他的心爱之物被当作靶子来射。但他转念一想，自己的射技比王济高，一定能赢；这头牛是珍奇之物，而这样稀罕的珍奇之物是决不会受到伤害的。
“好吧，就这样！”王恺答应了。
王恺让人把牛拴在大树上，二人各准备好了弓箭。
“你先射吧！”王恺说。他相信王济射不中。
王济也不谦让，搭箭拉弓，看准了目标射去。那箭竟然射到了牛身上。
王恺后悔莫及，但也只好把心爱之物拱手交给王济。
可是，王济却扔了弓箭，趾高气扬地坐到椅子上，大声地命令随从：
“快把牛心挖出来炒了吃！”
王济的随从们一拥而上，王恺无比珍爱的牛转眼间丧生在刀下。王济的随从们宰了牛，挖出牛心，很快便炒出一大盘，送到王济面前。
王济只吃了一块，便站起来，扬长而去。
后来，“王济射牛”这一典故，用来形容人狂纵、奢侈。