麻子菜的功效与制作技巧

2019-11-10 18:52:51

马子菜这种植物一般在我国的南北各地均有分布,它喜欢生长在肥沃的土壤中,生活力非常强,在农田、路旁、菜园都有它的踪影。麻子草这种植物全株都没有毛,一般以伏地铺散形态分布,叶片一般呈现淡绿色或者是暗红色,在春夏季节麻子草生长在田野中,人们可以采摘它的茎叶来食用,在发达国家人们大多数是以人工栽培为主。麻子草有种子繁殖和无性繁殖两种繁殖方式,它不会发生任何的病虫害现象。今天小编就给大家介绍一下麻子草的作用以及它的制作技巧。

第一是麻子草的功效与作用:

据小编了解到,每100克麻子草的茎叶中含有丰富的营养物质,其中含有蛋白质2到3克、脂肪0.25克、粗纤维0.7克、维生素b20.11克、钙85毫克、胡萝卜素2.232毫克。这些物质都是对人体健康有着很大的益处的,此外麻子草中的钾盐和丰富的柠檬酸、苹果酸、氨基酸以及生物碱等多种成分对人体也是有益的。麻子草具有散血消肿、解毒通淋的功效。

第二是麻子草的制作技巧:

麻子草这种植物具有很好的食用价值,它可以制成麻子草饼,还可以加入调料直接食用。接下来就是最简单的制作方法,首先要做的是将麻子草的老根和老叶摘成段状,将弄好的老根和老叶用清水加盐浸泡大约十分钟,一定要将其清洗干净。然后将摘好的麻子草放在沸水锅里面,直到它的颜色发生变化,变为碧绿色就可以将它捞出来,然后利用凉水将其变冷,在碗中放入适量的醋,辣椒,油盐香油和味精,最后将变冷的麻子草捞出来放在碗中,搅拌均匀即可。这是麻子草的一个食用方法。

第三是麻子草食用禁忌以及它的适合的体质:

虽然麻子草有很多种用途,但是任何东西都有它不好的一面,麻子草这种植物也一样。对于那些胃脾虚弱的人、由于受凉而引起腹泻的人、大便泄泻的人和孕妇都是禁食这种食物的,除了这几种身体不适的人,其他体质的人都可以食用麻子草。

以上就是小编给大家介绍的麻子草的作用以及它的制作技巧,像麻子草这样利于寻找,而且对人体健康有益处的植物随处可见,不要说大鱼大肉才是好,有时候平平淡淡的东西也许是最好的。