导语：人们在生活当中能够购买到的食物是很多的，而西葫芦就是其中的一种。西葫芦是南瓜的一种，但是它又和南瓜有不同的地方，不仅仅包括了外形上面的不同，同时西葫芦和南瓜的营养价值也是存在不同的。正是因为它本身丰富的营养价值，所以我们能够在和菜市场看到西葫芦的身影。细心的人就会发现不同的地方卖的西葫芦会有所不同，这是因为西葫芦有着很多的品种，而且不同的品种有着不同的形状以及不太能够的营养价值和口感。
(一)西葫芦的品种的介绍
1、花叶西葫芦：花叶西葫芦一般生长在北方地区，它的适应能力也是非常强的。它的藤曼比较的短，同时它的分支也要比其它的西葫芦要少，但是每株基本上都可以结瓜三到五个。而且值得一说的是这种西葫芦的长得比较的椭圆，吃起来时候能够感受到它致密的肉质感，同时它的品质也是很不错的。
2、黑美丽：这种西葫芦的名字比较的奇怪，但是它却是一种由国外引进的品种，作为一种早熟的品种，它能够在低温和弱光的地方生长的非常好，瓜生长的速度也非常的快。在市场上的可以发现这种瓜的皮是的，这也是它叫做黑美丽的主要原因。而且这种瓜的形状比较的修长，吃起来的时候也具有非常不错的口感，当然它的营养也是很不错的。
3、早青：这种西葫芦的品种是由山西的院育成的，作为一种杂交的品种，它具有的营养价值也一般的西葫芦更高，同时它的适应能力也非常不错。一般情况下它的每一株都能够生长7到8个的瓜，生长的周期也比较的短，所以很多的瓜农愿意种植这种西葫芦。它的形状一般是圆筒形的，而且这种西葫芦的皮比较的薄，有的时候它的颜色是浅绿色的，有的时候它的又有黄绿色的。
4无种西葫芦：这种西葫芦比较的短，形状看起来又有点像一个柱子，当它比较嫩的时候可以作为蔬菜可以行烹饪，当它成熟之后人们可以将它的种子取出来，然后经过一定的处理方式就可以吃了。而比较常见的使用方法是炒食或者是制作成糕点，而且值得一提的是这种食用的方法不仅更加的美味，同时它的营养价值也不会丢失。
结语：不管是哪一种的西葫芦都具有非常不错的营养价值，所以在买菜的时候可以多留心一下，在日常的生活中可以适量的食用一些西葫芦，这样人体的也是有利的。