辣椒，相信大家肯定都很熟悉吧，它是一种专门用来做调料的物品。在我们日常生活中被使用的非常广泛。辣椒在没有成熟的时候一般是绿色的，成熟之后就是红色的，味道很辣。其实辣椒也有很多不同的种类，本文要介绍的是长辣椒。长辣椒的形状会比较长。下面介绍一下长辣椒的功效与作用，希望大家看完之后能够有所收获。
长辣椒的功效与作用
1.改善心脏功能
以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及vE，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用，还能降低血压，抑制恶性肿瘤细胞的生长，促进脂肪代谢，有减肥及减少血管硬化、冠心病发病率的作用。
2.降低血糖
牙买加科学家通过实验证明，辣椒素能显著降低血糖水平。目前，研究人员尚不清楚辣椒素是如何影响胰岛素的含量的。他们推测，可能是辣椒素提高了胃下胰腺胰岛素的分泌量，也有可能是它延缓了机体中负责葡萄糖代谢的激素受到的破坏。
3.预防胆结石
常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是Vc，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含Vc的青椒，对缓解病情有一定作用。
4.健胃消食
辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，增加消化酶的活性，从而具有促进食欲、改善消化功能的作用。单独用少许辣椒煎汤内服，可治因受寒引起的胃口不好、腹胀腹痛。用辣椒和生姜熬汤喝，又能治疗风寒感冒，对于兼有消化不良的病人，尤为适宜。辣椒还是抗坏血酸和胡萝卜素的天然仓库，近代医学证明两者都具抗癌作用，能“疗噎膈”，减少胃癌的发病率。我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的驱风活血。
长辣椒可以帮助降低血糖，它中间含有一种叫做辣椒素的物质，这个物质可以提高胰岛素的分泌量，这样也就使的可以帮助降低血糖了。另外，它也可以帮助预防结石。一般来说，结石也是因为饮食引起的，我们如果在日常生活中能够吃一点长辣椒的话，就可以帮助预防结石。不过最后小编要提醒大家的是，辣椒食用多了对胃部的影响比较大，大家要注意适量哦。