电饼档做饼的各种花样怎么做

2019-11-18 18:45:05

科技不断提高发展,一些小电器的出现帮助人们解决了更多的问题,让人们的生活方式变的更加便捷。就像是以前人们用来做饼的平底锅,如今已经换成了电饼档,它比起平底锅会好用很多,不仅操作容易了,而且它也不会粘锅,更加方便好用。电饼档可以做出各色美食,尤其是做饼,更能做出各种不同的花样,现在就教大家如何使用电饼档做出饼的各种花样。

方法/步骤

1、取100g面粉放在盆中,边加凉开水边搅拌均匀,水要慢慢加,以免加的过多使面汤过于稀。如果实在不小心加水过多,就适当再添一些面粉。制作面汤的原则就是使其不要过于粘稠,也不要过于稀释,成略微的糊状即可。

2、准备好面糊后将电饼铛先预热一下,选择只是一面加热的档位即可,然后在里边刷一小层油,注意不用太多油,只要刷上一小层即可。

3、将适量的面糊倒在已经预热好的电饼铛中。

4、然后迅速将其涂抹均匀,不要留空隙,越均匀越好

5、等整张面饼几乎都变色之后,第一个阶段就基本完成了。

6、这时找一个合适的盖子盖在电饼铛上,使单饼熟的更快一些。

7、之所以不用电饼铛两面加热,主要是因为个人爱好,小编还是比较喜欢盖盖子的传统方法。另外因为烙一张单饼需要的时间并不多,而每次会烙好几张单饼,因此如果使用双面加热的话,会比较频繁的开合电饼铛,影响其使用寿命。

8、根据电饼铛的火力,盖上盖子焖个1到2分钟即可,然后拿下盖子把饼翻个面简单放一会就可以出锅了。

方法二:香油饼

1、将面粉中加入适量清水揉成面团,饧至15分钟;

2、将揉好的面团分成4份;

3、取其中一分用擀面杖擀成薄饼,洒上少许盐,再用擀面杖擀平,抹上少许香油,并用刀划一个小口;

4、顺着划开的小口叠成记扇形;

5、将扇形的面饼收成圆形;

6、将面团擀成圆饼备用;

7、饼铛预热后刷上一层薄香油;

8、将面饼放入饼铛烙至两面金黄即可。

电饼档做饼极为方便,还能做不同类别的。电饼档已经融入到生活中去了,很多家庭都开始使用了,它更快更方便,就连一些做饼的商户也会选择它。电饼档的优点非常多,做饼不粘锅,加热均匀且速度特别快,除此之外,它还可以做其它美食,最大的优点就是它的安全性比较好。一般在购买电饼档的时候都会赠送一些需要使用它加工的食谱,大家可以作为参考尝试着去做。