电炖盅是居家必备的小家电，虽然并不是多么先进的产品，但是却实实在在的给我吗的生活带来了很多的方便。电炖盅采用了特殊的热原理，和传统的炖锅相比，安全性比较高，不用长时间的看守也不会溢出，而且电炖盅的采用文火，可以最大限度的发挥炖出食材的精华，不仅更加的营养，味道也更好，目前电炖盅的品牌有很多，产品也都很优秀，只要根据下面几个原则，一定能选出满意的产品。
根据内胆进行选购
市面上的电炖盅大部分采用陶瓷、紫砂或不锈钢材质做内胆的，其实这三种材质都非常好，但由于真的宜兴紫砂已近枯竭，市场上所谓的紫砂内胆实际是由普通黄土添加一些化学原料制成的，添加氧化铝就能形成千度冰火胆，不利于人体健康。所以在选购时小编更建议大家选购陶瓷或不锈钢内胆的电炖盅，因为其质地致密、表面光洁，导热效果好，保温性好，易清洗，不会有任何的气味，让食材营养更均匀和得到充分释放，更有利于身体健康;
根据功能进行选购
比较差的电炖盅只有单一的功能选择，就只能用作炖汤，再无其他用途了，选择性比较小，实用性也比较差，但现在优质的电炖盅再不是只能用作炖汤了，优质的电炖盅在功能选择方面更实用、更人性化，除了炖汤，还可以蒸菜、蒸蛋、煮粥、做甜品等等，还能选择快炖、慢炖或蒸菜、保温等功能，一个电炖盅多种用途，能满足全家人的需求，实用性更强，所以大家选购时可以选择一些多功能的电炖盅比较实用;
根据安全性选购
凡是家用电器，安全性都很重要，由其是电炖盅这类的小家电，劣质的电炖盅常常会发生烧干水或汤溢出等情况，充满安全隐患，但优质的电炖盅大部分比较智能化，能够在时间上进行预约和定时，还会自动防溢，水烧干了也会自动断电，杜绝了安全隐患，确保了使用安全，所以大家在选购电炖盅时考虑到这方面的安全性，就可以更放心地使用电炖盅了。
目前比较优秀的电炖盅的品牌有很多，产品也根据性能和容积的大小有很多的分类，大家在选购的时候一定要注意和上面这些技巧，才不会买到劣质的产品。很多朋友在选择的时候纠结于到底哪个品牌的产品好，每个品牌的产品都有自己的特点，其实只要满足上面这几个要求的产品就是好的产品，什么品牌并不重要，重要的是适合自己安全放心的使用。