野生葛根粉，是采用深山中的野生葛根加工而来的。它富含钙(Ca)、铁(Fe)、锌(Zn)等人体必需的元素，可以食用也可以药用，是一种对人体非常有益的天然食品。不过，现在市面上的葛根粉真假难辨，即使是那些的包装高档、知名的品牌出售的可能也不是真正的野生葛根粉。那么，葛根粉应该怎么挑选呢?又有哪个品牌比较值得推荐呢?
野生葛根粉真假鉴别
第一，看粉质。一般来说，野生葛根粉呈较粗的颗粒状，颜色也偏灰白色。而掺了木薯粉、藕粉等其他粉质的假葛根，颜色雪白，颗粒也像面粉一样十分细腻。
第二，看冲泡效果。正宗的野生葛根粉在冲泡以后带有淡淡的黄色，但颜色并不明显，呈半透明状。如果用勺子从中舀出一勺，可以看到勺底带有抽丝，不过抽丝不会太成。而且，如果是用正宗的野生葛根粉冲泡的，闻起来能明显的闻到有葛根的清香。而假葛根粉，冲泡出来不仅颜色发黑，质感也会不黏稠，并且不会有葛根的清香。
第三，看口感。真正的葛根粉口感较清滑，入口就带有清香，即便不加糖，尝起来也有一种清甜的感觉。而假的葛根粉，是做不到这样的口感与味道的。
葛根粉品牌推荐
太公山：太公山葛根粉是国内最名贵的野生葛根粉，数次通过国家绿色食品的认证，并且在国家举办的绿色博览会上多次揽获大奖。太公山的野生葛根粉产品，拥有优秀的品质与权威的认真，也成为了热门的出口产品之一。
冠圣生：该品牌属于江西三清山绿色食品有限公司的旗下，是专门生产绿色、有机、健康食品的一个品牌。公司位于江西的三清山下，拥有丰富的自然资源，能够采集到优质的野生葛根作为原料，其产品自然也是相当出色。
仙之灵：仙之灵是野生葛根粉产品中的一个领导品牌，它隶属于湖北仙之灵食品有限公司。公司位于大洪山的南麓，拥有丰富而优质的野生葛根资源，每年能够生产出近2500万吨野生葛根粉。基于产品的高品质，仙之灵也多次获得了“明星企业”、“优秀产品”等荣誉。
看完上文中的介绍，希望大家都能够掌握野生葛根粉的天然方法，挑选到真正天然、纯正的葛根粉。