猪肉茴香饺子的做法是什么?饺子源于古代的角子。饺子原名娇耳，相传是我国医圣张仲景首先发明的，已有一千八百多年的历史，饺子多用面皮包...
猪肉茴香饺子的做法是什么?饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，已有一千八百多年的历史，饺子多用面皮包馅水煮或蒸制而成是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。所谓猪肉茴香饺子是由茴香、猪肉等食材制作而成的饺子，香气怡人，而且不招虫子，那么问题也来了，猪肉茴香饺子的做法是什么?下面小编就这个问题给大家介绍一下，希望能够帮助到大家。
第一，用料：主料：面粉适量，辅料：猪肉适量，茴香适量，调料，葱适量，姜少许，食盐适量，十三香适量，胡椒粉适量，酱油适量，香油少许。
第二，具体步骤：步骤 1将面粉中加适量温水，混合在一起，揉搓成面团，盖湿布醒一会儿，步骤 2：猪肉洗净剁成馅，茴香洗净沥干切碎，葱、姜切碎，步骤 3：将馅加葱、姜碎、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、香油、酱油拌匀搁置一刻钟入味，才加入茴香拌在一起，步骤 4：将醒好的面分成大小想等的剂子，擀中厚边薄的皮儿，包入馅，捏好，包成饺子，步骤 5：锅内放水烧开，入饺子煮到熟出锅，你就可以享受到美味啦。
第三，烹饪技巧：统筹安排时间，先和面，再和馅，这样面有足够的时间醒面。擀出的饺子皮最好小一些，这样包出的饺子个头小，不容易破。如果你能享受茴香的味儿，就多吃它吧，茴香本身有味道，所以不招苍蝇等虫子，与其它蔬菜比，特别干净。
猪肉茴香饺子的做法是什么?听了小编的介绍，大家心里应该有底了，希望本文能够帮助到大家。