导语：我们在日常生活之中经常会接触一些植物，小编不知道大家有没有听说过莳萝这种植物，莳萝苗其实是一种中药材哦，莳萝也是一种非常美味的食材，莳萝苗在我们的日常生活之中也是非常的常见的，在我们国家的很多地区都有分布，小编相信大家一定也都见过，接下来呢，小编就来为大家介绍一下莳萝苗的功效与作用以及食用禁忌，一起来看看吧!
莳萝苗
【拉丁名】AnethumgraveolensL.
【来源】为伞形科植物莳萝的嫩茎叶。
【药理作用】全草浸剂静脉注射，可降低动物血压，扩张血管，兴奋呼吸，延缓心率，减低小肠张力，减少蠕动，增进利尿;可用于初期高血压症，特别与溴剂合用有较好效果。
【拉丁名】AnethumgraveolensL.
【来源】为伞形科植物莳萝的嫩茎叶。
【药理作用】全草浸剂静脉注射，可降低动物血压，扩张血管，兴奋呼吸，延缓心率，减低小肠张力，减少蠕动，增进利尿;可用于初期高血压症，特别与溴剂合用有较好效果。
【性味归经】《纲目》："辛，温，无毒。"入脾经。
【功用主治】《纲目》："下气，利膈。"
【用法与用量】内服：煎汤，1.5～3钱。
【营养与功能成分】
莳萝果实主要成分为葛缕酮、柠檬烯、莳萝油脑、佛手柑内酯等成分。含脂肪，挥发油，挥发油的主要成分为藏茴香酮、柠檬萜、水茴香萜等。茎叶含挥发油，主要成分为葛缕酮、a-水芹烯、松油烯等。
【食用方法】
作为菜用，嫩叶可炒食或作调味品，也可作切碎置于肉或蛋汤巾，增加香味，叶和种子具香味，用于泡菜，可延长泡菜的保质期。
【药理作用】
中药材使用伞形科植物莳萝的全草及种子。该药材性温，味辛。莳萝种子中所含非萜类油有抗真菌作用。葛缕酮有平喘、镇咳、利胆作用。
【药用方法】
莳萝具有消食、温胃、扩张血管、兴奋呼吸、消风散寒等作用。治肾风疝气、寒胃呕水等症。
附方：
(1)小儿气胀、霍乱呕逆、腹冷食不下及胁痛莳萝为末，糊丸如绿豆大，3岁30丸，青皮汤下。
(2)疝气偏坠、女子瘕病莳萝60克，炒褐色，为细末，好酒调服。
(3)闪挫腰痛莳萝10克，研磨成末，酒服。
【禁忌】
气阴不足及有火者不宜。《海药本草》记载：不可与阿魏同合，夺其味。
好了，以上的内容呢，就是小编为大家介绍的有关于莳萝苗的一些功效与作用以及食用禁忌和营养价值等的一些内容了，从上面的内容我们也可以看的出来，莳萝苗的功效与作用也是非常的多的哦，并且它的使用方法也是很多的，是一种非常有营养价值的蔬菜。当然了，莳萝虽然好，但是也要适宜的人群吃才好，需要注意的是，孕妇是不是服用这种药材的，大家一定不要用错哦!