大家对蔬菜什么的了解多不多呢?韭菜大家应该知道吧!韭菜是百合科多年生草本植物，它有着特殊强烈的气味，这种菜被广泛应用在我们的饮食上。韭菜也算是一种饭菜上的辅料菜吧!很多菜都少不了放韭菜。韭菜的适应性非常地强，而且还具有抗寒耐热的作用，韭菜的种植方法是进行栽种的，不是像其他的菜一样是靠种子发芽来生长的。那么大家知道韭菜的种植方法吗?今天小编就给大家讲一讲吧!
韭菜种植时间
韭菜种植时间是在冬季过后土壤解冻后到秋分可随时播种，一般是在3月下旬至5月上旬，以春季播种为宜，夏季播种宜早不宜迟。又因韭菜是多年生的蔬菜，秋播非常合适。所以在山东地区，韭菜的种植时间是在9月以后，就可以秋播了。
韭菜种植方法及注意事项：
1.从种子萌发到第1片真叶长出，一般需历时10～20天。发芽适温15～18℃，最低温为2～3℃，超过20度不发芽。
2.韭菜出土能力弱，注意覆土厚度。
3.韭菜的施肥规律：幼苗期生长量和耗肥量较小，但营养生长盛期，尤其是春、秋收割季节，生长量和需肥量大，应分期大量施肥。2～4年生的韭菜，生长旺盛，分蘖能力强，产量高，需肥量最大，是肥料需要的高峰。5年生以上的韭菜，逐渐进入衰老阶段，为防止早衰，需要加强施肥。
4.幼苗出土，真叶放出后，根系逐渐增多，幼苗2-3片真叶时，可追一次提苗肥，施肥后要及时浇水。幼苗4-5片叶时，可再追一次肥。施肥量基本同第一次追肥。苗期每20天左右，可追一次肥，还要排水防涝，保持畦面见干见湿。
5.适时追肥：移栽成活后才开始追肥，每隔5—6天追施一次至开始收割，之后每收割一次可追肥一到两次。抽苔时不施肥，开花后再施肥，以促进分蘖。施肥时间，每年停止收割韭菜时一次，当韭菜萌发2～4厘米时结合中耕土施有机肥一次。施肥时不能单一施用氮肥，时间掌握在每次收割韭菜后起3～4天新叶长出后施入，氮，磷，钾，充分混匀后，按垄开沟施入。
韭菜的种植方法以及栽培时间通过小编的介绍大家应该了解的差不多了吧!当然了像韭菜一样的菜在我们的日常生活之中还有很多，像香菜、葱这些辅料菜都是必须品，每当炒菜什么的这些菜都是不可缺少的。当然了我们最为主要的是要了解这些菜的种植方法，这样的话我们以后有条件的话就可以自己种植和栽培了。大家应该知道吧!蔬菜、水果都是讲究绿色、环保，自己种的菜我们吃起来也是比较放心的。