江豆，也就是老人家俗称的中国豆。是家家户户餐桌上都会有的基本食物，老人家喜欢江豆的营养消食和江豆软软的口感，妈妈们则喜欢江豆的多样烹饪性，可以煮着泡汤喝，也可以做炒菜，还可以油炸了当零嘴吃。所以说，江豆是一种受人喜爱的食物，也是一种基础的食材。下面小编就给大家介绍下江豆的做法，刚开始做菜的初学者们可要注意咯，做出一道美味营养的江豆可是十分简单的哦!
江豆焖面
1.主要食材：江豆、面条、肉(牛肉或猪肉都可以)。
2.配料：葱姜、八角、老抽、盐。
3.做法：第一步先用蒸锅将面条大火蒸约十二分钟，把面条取出摊开放凉。第二步是蒸面的同时准备配菜，把江豆洗净，肉切片用料酒、老抽腌制;还可放入其他喜欢的蔬菜，比如豆芽、圆白菜、胡萝卜、洋葱等;第三步是热油，将肉炒熟，加入葱姜炒香后放入江豆和八角翻炒，调入盐和老抽，加适量的水稍焖一下;最后一步把闷好的江豆放入蒸好的面条，中火焖至的汤汁差不多收干关火，拌匀即可。
江豆鸡
1.主要食材：江豆五百克、鸡腿肉两百克。
2.配料：葱半根、.姜五片、甜面酱十克、盐六克、油一大勺、十三香五克。
3.做法：首先把江豆洗干净，把鸡腿肉切块，葱切丝，姜切片，待用。第二步热锅，倒油，油热后，关小后，倒入鸡腿肉翻炒。第三步是等肉炒至肉白色，放入2小勺甜面酱，翻炒。第四步是等肉上色均匀后，倒入少许开水，放入葱姜，十三香。第五步待汤汁均匀以后，放入江角，开大火，翻炒。第六步是盖上锅盖，稍微煮1-2分钟，待江豆煮熟后，关火，完成。
猪肉烧江豆
1.主要食材：江豆、猪肉(切小片)。
2.配料：蒜末(或蒜片)，葱花，盐，酱油，鸡精。
3.做法：第一步把江豆洗干净，然后在锅中放入油，把江豆放入油中煎一会。油量要稍微多点。大概煎5-6分钟，江豆煎软，不糊为好。煎过后的油可以留下继续使用。第二步在锅中放入少量的油，放入葱花爆锅，放入肉片，炒至变色。第三步放入煎过的豆角，加入盐，酱油，翻炒大概2-3分钟。放入蒜片，鸡精，炒出香味即可出锅。
上面就是小编给大家介绍的三种江豆的不同类型做法啦，每一种都是最经典，最营养的江豆烹饪法哦。而且小编还想告诉大家的是，江豆不仅味道可口美味，营养价值也非常好，常吃江豆可以健脾补肾的功效，受尿频、遗精及一些妇科功能性疾病困扰的朋友们可以试试看哦。大家赶紧记熟江豆的做法，然后在晚饭时间邀请你的他共进晚餐，给他一个温馨的小惊喜吧。