柑橘蜂蜜是蜜蜂采集柑橘花酿制而成，色泽多种多样，白色至浅琥珀色，味甜润而微酸，有柑橘香味，不易结晶，结晶乳白细粒或油脂状，蜂蜜划分等级为一级品种。那么大家知道柑橘蜜的做法吗?
一、柑橘蜜的做法
1.将柑橘洗净用盐水浸泡10分钟，盐水泡洗是为了杀菌消毒。
2.将柑橘切成薄片
3.选上等蜂蜜，我选用的原味42度的丰富，成熟度低的蜂蜜效果不好。
4.将柑橘片平铺在瓶子里，铺一层就浇上一层蜂蜜，再铺下一层.....，就这样一层柑橘片一层蜂蜜，弄完即可。最后蜂蜜一定要覆盖住柑橘片。
5.加盖密封放入冰箱。想做多点可以用密封罐，我嫌占地方，就用了个瓶子，刚刚好做2个柑橘的量。
6.一天后上面的蜂蜜全部融化，和柑橘里面溶出来的柑橘汁融为一体，看上去透明多了。腌制一天即可开始饮用。
7.每天用干净的勺子或筷子取出几片柑橘，顺便取点里面蜜汁，加温开水浸泡后就是柑橘蜜水了，酸酸甜甜的很可口，取出一次可以反复冲泡，甚至可以喝上一天。
二、柑橘蜜的作用与功效
1、柑橘蜜可以养颜
柑橘蜜这种食品中有大量的维生素存在，特别是维生素C的含量特别高，这种维生素是人体皮肤代谢时的重要营养成分，因此人们经常食用柑橘蜜有养颜美容的重要作用。
2、柑橘蜜可止咳化痰
止咳化痰是柑橘蜜的重要功效，柑橘本身就明去燥化痰和理气调中的重要作用，以这种植物精华制成的柑橘蜜也延续了这种功效和，另外蜂蜜本身就是一种可以润肺清热的天然食品，因此柑橘蜜这种食品，就具有了出色的止咳化痰作用。
3、柑橘蜜可以养心安神
柑橘蜜对人类的神经也有很好的调理作用，可以缓解紧张的情绪，也能让过度兴奋的神经细胞松弛下来，对神经衰弱，失眠以及焦虑等不良精神症状都有很好的缓解功效。
4、柑橘蜜的其他功效
柑橘蜜除了上面介绍的这些功效以外，它还可以润肠通便，也能保护肝脏，提高肝脏的解毒能力，减少多种肝类疾病的发生，另外柑橘蜜还能解酒，对醉酒后的头痛有明显缓解功效。
看了以上内容，我们知道柑橘蜜的做法非常简单，自己动手在家里就可以做，不用去超市买了。另外，我们一般在制作柑橘蜜的时候可以加几片新鲜的薄荷，这样做出来的柑橘蜜喝起来口感更清凉，特别适合在炎热的夏天饮用。