佛手瓜，又被称为是寿瓜，它是葫芦科的蔬菜。佛手瓜现在已经成为了一种非常受欢迎的蔬菜的种类了。佛手瓜的味道非常可口，营养价值非常高。我们除了可以把它做成菜来食用之外，也可以直接食用。之所以被称为是佛手瓜，是因为它的瓜的形状是两掌合十的，这个是有佛教的意思的。也是有很好的寓意。下面详细介绍一下佛手瓜的功效与作用。
一、佛手瓜的价格
佛手瓜的价格是30～60元/个，价格来源网络，仅供参考。佛手可作水果生吃，似黄瓜微甜爽口;也可作蔬菜，扑、炝、腌、炒、煮、做汤，无所不能，常见的家常菜制法如佛手炒鸡丁、炸熘佛手肉卷、佛手鸡茸汤羹和凉拌佛手里脊等;还可加工成酱制品和糖渍品;由于目前尚未发现有病害，因而喷施的农药较少，所以生吃无害。
二、佛手瓜的功效与作用
1.增强人体抵抗力
佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。
2.降血压
经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜，心血管疾病患者和儿童可以经常吃佛手瓜。
3.提高智力
据医学研究报道，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛多瓜，可以提高智力。
4.缓解不孕不育
佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士性功能衰退有益。
5.佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。其中蛋白质和钙的含量比黄瓜还多，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。
6.选购方法：挑选表面光滑、茸毛软，这样的瓜比较嫩。如果瓜皮上留有少量的刺已发硬，佛手处有种子突出表面，则表示瓜已老熟。若瓜皮上留有少量的刺已发硬,佛手处已有种子突出表面,表示老熟,这些的佛手瓜因尽量不选。
佛手瓜比较适合生长的温度是十二摄氏度，也就是说如果温度超过了三十摄氏度的话，那么它的生长就会受到影响。佛手瓜比较适合生长在土地非常肥沃的地方。本文详细介绍的是佛手瓜的作用及功效，大家应该都了解了吧。经常吃佛手瓜对我们的身体健康有很大的好处。但是小编在这里想要提醒大家的是，食用过多的佛手瓜容易上火，所以大家要把握好使用的量。