秋葵有和辣椒相似的外形，却又和辣椒截然不同的味道，对于秋葵的营养和功效大家都简单的了解一些，不过关于秋葵种子了解的却很少。很多人好奇既然秋葵能吃，那么秋葵的种子到底能吃吗?小编想说秋葵的种子不仅能吃，而且秋葵的种子吃法也是多种多样呢。还有秋葵种子的功效作用，以及秋葵种子的市场价格，都是小编普及秋葵种子的知识点。
秋葵种子能吃吗
秋葵的种子里含有钾、钙、铁、锌等丰富的矿物质，因此秋葵的种子也是可以吃的，但已经基本成型的秋葵种子，吃到嘴里微微有些发涩，建议大家购买那种较嫩，种子尚未成型的秋葵;成型以后吃起来就有些微微发涩了。
老熟后的秋葵种子还可以直接用来泡茶，很香的。
充分老熟的秋葵种子也是宝，将其烤熟后再研磨成粉，是用来制作咖啡的好材料。
老熟的秋葵种子还可以加工成秋葵油。秋葵油中还含有丰富的维生素、卵磷脂、钙、磷、铁、钾、镁等矿物质。
秋葵油是营养极丰富的高档食用油，含豆蔻酸0.2%、棕榈酸30.6%、棕榈油酸0.5%、硬脂酸4.2%、油酸23.8%、亚油酸30.8%、亚麻酸0.3%、花生酸0.6%，其香味的香度大约为芝麻油的4倍左右。
秋葵种子的功效作用
改善心血管系统
秋葵的籽中含有一定量的不饱和脂肪酸，其中的DHA和EPA对心血管系统有极好的改善作用，能辅助清除血管内的低密度胆固醇，增强血管的弹性，预防脑血栓、动脉粥样硬化、高血脂等症。
抗衰老
秋葵的籽中维生素C和维生素A的含量很高，比果荚中高出很多，这两种维生素属于强效的抗氧化性物质，能辅助清除体内的自由基，减缓细胞的衰老，能增强皮肤弹性，美容养颜。
秋葵种子的价格
秋葵种子加工成秋葵油后，目前的市场价格为190元/斤。
黄秋葵种子的价格是36元/斤，出芽率可达到95%以上。
助农二号黄秋葵，翠绿果荚，顺直细长五棱果型，果肉细嫩，口味浓厚，台湾杂交品种，参考价格是760元/斤。(价格来源网络，仅供参考)
通过小编对秋葵种子的介绍会发现：秋葵种子不仅能吃，还能吃出多种不同的方式和味道呢。新鲜的秋葵种子可以直接和秋葵一起入菜，不需要将秋葵种子分离出来;老熟的秋葵种子最简单的是泡茶，将秋葵种子放入水杯中，用热水冲泡秋葵种子就能直接饮用。有数据表明秋葵种子油的营养价值很高，当然秋葵种子制作的食用油的市场价格也很高。