导语：长江刀鱼也叫做长颌鲚，长江刀鱼是人们对他的俗称。长江刀鱼因为生活在长江里而得名。长江刀鱼肉质鲜美，营养丰富，口感爽滑，是很好地食用肉类。但是随着人们大量的捕捞，长江刀鱼的产量已经大大下降了。而且长江水域也因此受到影响。那么长江刀鱼到底有什么独特之处呢?它的价格方面怎么样呢?今天小编就来给大家介绍一下长江刀鱼以及长江刀鱼价格方面的知识，希望对大家有所帮助。
长江刀鱼简介：
长江刀鱼只是民间的俗称，长江刀鱼的学名叫做长颌鲚，是一种鱼类，也有的地方把它叫做野毛鱼或者是毛花鱼等等。长江刀鱼并不是在我国的长江流域，在马来西亚、亚马逊河流域以及普吉岛的淡水区域都有长江刀鱼的分布。长江刀鱼是一种洄游性鱼类，也就是说在每年的2-3月份，长江刀鱼会由海里回游到长江流域，这主要是为了产卵方便。幼鱼会在一定的时候顺流而下到海里，等到第二年的时候，在游到江里进行产卵，如此循环往复。但是在最近的几年里，由于人们的大量捕捞，长江刀鱼的生殖链条被破坏，导致长江刀鱼的数量大大减少了。
长江刀鱼的价格：
说到长江刀鱼的价格大家的感觉大概就是贵，因为在前几年的时候，长江刀鱼的价格曾达到七八千元一斤左右。但是最近几年长江刀鱼的价格稍微有所下降，但是也在人民币600-700元一斤左右。对于普通人来说还是很贵的。据了解，长江刀鱼的价格下降以后市场迅速扩大，购买的人也越来越多，这也是人们大量捕捞长江刀鱼的一个原因。
一般来说，长江刀鱼的价格是按照刀鱼的个头大小来定的，据小编的了解，4两左右的大长江刀鱼的价格在2000元一斤左右，但是与之相比，小刀鱼的价格就有低很多了。比如说1两8左右的小长江刀鱼价格只有600元一斤左右，而最小的刀鱼只有300元一斤左右。即使长江刀鱼的价格如此高昂，但是依然有人愿意购买。
以上这些就是今天小编为大家搜集整理的关于长江刀鱼及其价格方面的一些内容。那么长江刀鱼的价格为什么会如此昂贵呢?小编在这里就不做过多的介绍了。请大家自己去了解相关知识。