高良姜又有小良姜支撑，它与许多植物的采收时间都不同呢，它在春季与夏季时节快速成长，到了夏季的末期与秋季的初期接轨之处，就可以采收了。当然，因为高良姜的收量很高，因此一个人的力量，可是无法在短暂的时间将小范围的高良姜采收完毕的。高良姜采收之后，不要盲目地去置放哦，因为这个时节可是非常炎热的，一定要找到极其阴凉的地方去置放采收后的高良姜哦。
高良姜，中药名。为姜科植物高良姜的干燥根茎。夏末秋初采挖，除去须根和残留的鳞片，洗净，切段，晒干。
【功能主治】
温胃，祛风，散寒，行气，止痛。治脾胃中寒，脘腹冷痛，呕吐泄泻，噎脯反胃，食滞，瘴疟，冷癖。
①《别录》："主暴冷、胃中冷逆、霍乱腹痛。"
②《药性论》："治腰内久冷，胃气逆、呕吐。治风，破气，腹冷气痛;去风冷痹弱，疗下气冷逆冲心，腹痛，吐泻。"
③《本草拾遗》："下气，益声。煮作饮服之，止痢及霍乱。"
④《日华子本草》："治转筋泻痢，反胃呕食，消宿食。"
⑤《本草图经》："治忽心中恶，口吐清水者，取根如骰子块，含之咽津，逡巡即瘥;若(口中)臭亦含咽，更加草豆蔻同为末，煎汤常饮之佳。"
⑥《珍珠经》："温通脾胃。"
⑦《滇南本草》："治胃气疼，肚腹疼痛。"
⑧《纲目》："健脾胃，宽噎膈，破冷癣，除瘴疟。"
⑨姚可成《食物本草》："去白睛翳膜，补肺气，益脾胃，理元气。"
⑩《本草求原》："治脚气欲吐，目卒赤，头痛，风冷痹痛。"
生理特性
本品呈圆柱形，多弯曲，有分枝，长5～225px，直径1～37.5px。表面棕红色至暗褐色，有细密的纵皱纹和灰棕色的波状环节，节间长0.2～25px，一面有圆形的根痕。质坚韧，不易折断，断面灰棕色或红棕色，纤维性，中柱约占1/3。气香，味辛辣。
体内有阴寒之气的人一定要食用高良姜哦，它可是属于热性的中药食材，对身体有极大的好处。一般女性会因为体内寒气太大，而导致生理紊乱，因此，高良姜则是最好的补品，可以帮助女性恢复生理的健康。这种中药材不仅对此有强大的效用，对脾胃也有好处呢。一般有人会出现呕吐的症状，使用了高良姜则可以改善，而且还能够恢复胃口呢，极为不错。