说到章鱼和鱿鱼，如果你没有专门去了解多，可能在联想到这两种鱼时，会有一种傻傻分不清的感觉。其实认真去观察，章鱼和鱿鱼的区别可大了。这不仅体现在两者的外观上面，章鱼和鱿鱼在生活习性上面也是大有不同。如果你正好奇着章鱼和鱿鱼到底有哪些区别，以下是从三个方面对章鱼和鱿鱼的一个介绍，希望看完后对你有所帮助。
一、从外形特征看章鱼和鱿鱼的区别
章鱼：世界上的章鱼种类有数百种左右，它们的形态大小差别非常大。章鱼的体型一般呈现出短卵圆形，没有鳍;头部分和身体部分没有明显的界限，章鱼的头部大约有7-9.5cm，头上的复眼非常之大，腕可伸缩，总共有8条。它的每条腕都有肉质的两排吸盘在上面，短腕在12cm左右，长腕在48.5cm左右。平时爬行都是用腕进行的，有时借着腕之间存在的膜伸缩以达到游泳的目的。
鱿鱼：鱿鱼是由胴部、头部、足部以及内壳组成的。眼睛处于头部两侧，眼径比较小。头前以及口周具腕有10只：较短的腕有4对，腕上面的吸盘都是2排，左边第4腕茎化，一部分的吸盘则变形成凸起的2排。胴部呈现出圆锥形状，在胴部额两侧后面是肉鳍，其相接之后呈现出纵菱形，胴部全缘的只有极少数肉鳍包。鱿鱼的内壳比较薄，角质，披针叶形，被外套膜包在里面。
二、从生活习性看章鱼和鱿鱼的区别
章鱼：食肉动物，常常以进食海里的浮游生物为生。并不是因为章鱼喜欢吃这些，而是为了去稳定结构肌红蛋白，其是章鱼在深海里活下来的必要条件。另外一个对于章鱼来说关键的元素是虾青素，能够保证结构肌红蛋白不被氧化。章鱼最爱吃的就是虾、三文鱼、蟹，因为里面富含这丰富的虾青素。
鱿鱼：鱿鱼生活的地方水不深，是一种浅海性的物种。体型呈现出流线型，所以游起来时受阻力较小，但是因为运动方式是依靠漏斗喷水，所以也受到了较大的限制。鱿鱼是一种较为凶狠的肉食动物，食物一般都是沙丁鱼、小公鱼等。
三、从营养价值上看章鱼和鱿鱼的区别
我们先讲讲鱿鱼吧，鱿鱼是软体动物头足纲管鱿目，有吸盘。头很大，有10条的触足，尾部成三角形，比章鱼身体更软。
鱿鱼吃起来口感很不错，有嚼劲，而且富含丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。
鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可预缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。然而，每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克，是肥肉胆固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、豆制品的615倍。所以，鱿鱼纵然美，鱿鱼干虽好吃，可并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者切记要注意，应慎食。
鱿鱼是性质寒凉的食物，脾胃虚寒的人要少吃。鱿鱼也是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人就不要吃了。鱿鱼中有一种多肽成分，若鱿鱼没有煮透就吃，会导致胃肠功能的失调。
再来说说章鱼吧!章鱼属软体动物门头足纲八腕目，有8个腕足，俗称八爪鱼，有吸盘，会喷墨，身体不太大，但触须很长，大的章鱼光触须就重达半斤。有些章鱼有相当发达的大脑，可分辨镜中的自己。
章鱼是一种营养价值非常高的食品，不仅是美味的海鲜菜肴，而且也是民间食疗补养的佳品。章鱼小丸子就是一种十分受欢迎的美食。章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子―天然牛磺酸。章鱼的适用人群就比较广泛了，一般人都可食用，而且尤其适宜体质虚弱、气血不足、营养不良的之人。
如果有亲友产后妇乳汁不足，可以吃章鱼催奶。不过值得注意的是，章鱼的嘴和眼里均是沙子，吃时一定要注意挤出来。章鱼的肉比较嫩，凉性也大，所以吃的时候最好加姜片。
当然，章鱼和鱿鱼的区别不仅仅是这三方面，光是生活的区域就所有不同。相比于章鱼，鱿鱼更喜欢生活在水浅的地方，所以在生活中我们见到更多的其实是鱿鱼。现在街边上的小吃摊大多都有卖鱿鱼烤串的，这只是一个方面，对于鱿鱼和章鱼到底该如何吃其实有很多种讲究。因为两者有着区别，所以做出来的菜也是不一样的，菜式各有千秋，就看你如何做了。