在西游记的神话中，只要吃了人参果，就能长生不老。实际上人参果并没有如此神奇的功效，这是指神话故事中的渲染。当然人参果的营养价值是很高的，具有丰富的膳食纤维和蛋白质，含有多种维生素和人体需要的氨基酸等，同时人参果的糖分很低，也很适合老年人食用。拥有如此多好处的人参果有着无限量的市场前景，许多果农开始种植它。现在小编带您来学习人参果的种植方法。
环境条件
当气温稳定在10℃时开始萌发新芽，18℃以上开花结果。生育适温为15-18℃，气温达到38℃时嫩叶出现灼伤，0℃再现冻害。喜光，其光饱和点为7万勒克斯。人参果属于半耐旱植物，以田间最大持水量的60%-80%为宜。人参果对土壤适应性广，要求不严，但以土层深厚、排水良好、富含有机质的肥沃土壤为好。人参果既喜肥又耐肥，对营养元素的吸收量的顺序是：钾>氮>钙>磷>镁。
栽培技术
人参果种子少而小，出苗率及成苗率都不理想，所以目前幼苗繁殖以扦插为主，但种子繁殖能够保持种性，还可以方便种子消毒，从而可以克服扦插繁殖带来的病毒病严重的问题。
人参果发生侧枝多，扦插简单，易成活。只要温度适宜，一年四季均可进行。露地或塑料棚春季定植用的幼苗，需要在温室或塑料棚扦插育苗。温室秋冬茬定植用的幼苗，需要在夏季扦插育苗。一般在6月底前扦插的幼苗，当年即可开花结果，产量也高。冬季在温室生产用的幼苗，要在秋季露地扦插育苗。
选择地势高、平坦、土壤肥沃、疏松、近几年未种过茄科作物的地块作苗床。春季育苗可做平畦，夏秋育苗应做高畦。将充分腐熟的农家肥过筛，把肥与土混合均匀，搂细耙平，轻踩一遍。若有地下害虫，要在播种前施用农药防治。
扦插时最好选择30厘米以上、粗壮柔嫩、无病虫害的枝条。枝条选好以后剪成12厘米长的小段，去掉叶片，留下叶柄。冬季扦插时枝条仅入土3-5厘米即可，插条可适当缩短。要随剪随插，成活率才高。为促进枝条生根，枝条下端应剪成斜面，并在50-200微升∕升萘乙酸或吲哚乙酸中快速蘸一下枝条下部的1∕3段。扦插时要先浇足水，然后扦插。全部插完后，要普遍撒一层细土，以防止土壤水分蒸发。
如今正值夏季，炎炎夏日里食用一些人参果，不仅能补充能量，也可以消暑静心。除了生吃外，人参果炒肉片、凉拌都是不错的食用方法哦!人参果搭配百合、红枣、小米等杂粮，一起熬粥，芳香四溢营养多，尤其适合老年人在夏天食用。另外小编还要提醒您，千万不可食用过量，人参果有一定的情绪亢奋作用，食用过多可能会引起失眠等症状。