绍菜做法大全介绍

2019-10-29 12:34:32

大家都知道常吃蔬菜对大家的健康非常的好,但是有非常多的人们都对绍菜不是非常的了解,其实绍菜就是大白菜的一个品种,而白菜又被大家称为百菜之王,所以吃绍菜是非常的好的。但是大家对于绍菜的做法只限于对为简单的炒制以及腌制,但是绍菜有非常多的做法,而且都非常的好吃,那我就给大家简单的介绍的绍菜的几种做法。

绍菜煮牛肉的做法

菜系及功效:家常菜谱,老人食谱,补虚养身食谱,糖尿病食谱

工艺:煮绍菜煮牛肉的制作材料:主料:大白菜(白梗)400克

辅料:牛肉(肥瘦)250克

调料:大葱15克,姜10克,大蒜(白皮)5克,芡粉10克,盐4克,味精2克

做法

1.将绍菜洗净,切或长条,加味煮熟;

2.牛肉切薄片,加味拌匀;

3.姜、蒜起锅炒过牛肉,加绍菜,调味烩煮后下些葱段,调粉芡上碟。

简虾米炒绍菜

材料:虾米,绍菜,蒜,油,生粉,调味料,盐。

做法1:把虾米和绍菜洗干净,再把绍菜切。

2:把油倒在锅再放蒜和虾米,然下绍菜炒会,最后下调味料和生粉。

油葱酥炒绍菜

材料:绍菜,黑醋,油葱酥,生抽,油

做法1)绍菜洗净切段

2)炒锅内加油烧至微热

3)放入绍菜翻炒,边炒变加入油葱酥和生抽

4)出锅前关火,倒入黑醋略拌

小诀窍:醋要在快出锅的时候加,加早了就都蒸发了

双菇扒绍菜

材料:绍菜,草菇,鲜冬菇,葱,蒜,料酒,姜,清鸡汤,盐,鸡精,蚝油,生粉,麻油

做法:

1.鲜冬菇草菇洗干净热水煮一下泡冷水晾干切好,绍菜洗干净后冬菇草菇同样处理。

2.葱蒜姜切碎,适量的生粉加水搅拌均匀勾芡备用。

3.姜蒜粒爆香油锅,把菇类和菜下锅爆炒片刻后加入鸡汤和蚝油、盐、鸡精、料酒翻炒均匀慢火焖煮15分钟左右。

4.勾芡,撒葱花,滴麻油翻炒片刻即可装盘。

大家都知道随着社会不断地发展以及交通的便利,人们的生活品质也有了非常大的提高,人们即使在冬天都会吃到非常新鲜的蔬菜,但是在交通不便利的那个年代,人们都会在家中存放一些易于存放的蔬菜,其中绍菜就是非常受人们欢迎的一种。而社会上有非常多的人们都不是非常的喜欢吃绍菜,但是知道大家做的好味道其实也是非常不错的,我上面给大家介绍的绍菜的做法希望大家喜欢。