大家都知道常吃蔬菜对大家的健康非常的好，但是有非常多的人们都对绍菜不是非常的了解，其实绍菜就是大白菜的一个品种，而白菜又被大家称为百菜之王，所以吃绍菜是非常的好的。但是大家对于绍菜的做法只限于对为简单的炒制以及腌制，但是绍菜有非常多的做法，而且都非常的好吃，那我就给大家简单的介绍的绍菜的几种做法。
绍菜煮牛肉的做法
菜系及功效：家常菜谱,老人食谱,补虚养身食谱,糖尿病食谱
工艺：煮绍菜煮牛肉的制作材料：主料：大白菜(白梗)400克
辅料：牛肉(肥瘦)250克
调料：大葱15克,姜10克,大蒜(白皮)5克,芡粉10克,盐4克,味精2克
做法：
1.将绍菜洗净，切或长条，加味煮熟;
2.牛肉切薄片，加味拌匀;
3.姜、蒜起锅炒过牛肉，加绍菜，调味烩煮后下些葱段，调粉芡上碟。
简虾米炒绍菜
材料：虾米，绍菜，蒜，油，生粉，调味料，盐。
做法1:把虾米和绍菜洗干净，再把绍菜切。
2:把油倒在锅再放蒜和虾米，然下绍菜炒会，最后下调味料和生粉。
油葱酥炒绍菜
材料：绍菜，黑醋，油葱酥，生抽，油
做法1)绍菜洗净切段
2)炒锅内加油烧至微热
3)放入绍菜翻炒，边炒变加入油葱酥和生抽
4)出锅前关火，倒入黑醋略拌
小诀窍：醋要在快出锅的时候加，加早了就都蒸发了
双菇扒绍菜
材料：绍菜，草菇，鲜冬菇，葱，蒜，料酒，姜，清鸡汤，盐，鸡精，蚝油，生粉，麻油
做法：
1.鲜冬菇草菇洗干净热水煮一下泡冷水晾干切好，绍菜洗干净后冬菇草菇同样处理。
2.葱蒜姜切碎，适量的生粉加水搅拌均匀勾芡备用。
3.姜蒜粒爆香油锅，把菇类和菜下锅爆炒片刻后加入鸡汤和蚝油、盐、鸡精、料酒翻炒均匀慢火焖煮15分钟左右。
4.勾芡，撒葱花，滴麻油翻炒片刻即可装盘。
大家都知道随着社会不断地发展以及交通的便利，人们的生活品质也有了非常大的提高，人们即使在冬天都会吃到非常新鲜的蔬菜，但是在交通不便利的那个年代，人们都会在家中存放一些易于存放的蔬菜，其中绍菜就是非常受人们欢迎的一种。而社会上有非常多的人们都不是非常的喜欢吃绍菜，但是知道大家做的好味道其实也是非常不错的，我上面给大家介绍的绍菜的做法希望大家喜欢。