每天要吃“两种水果，三种蔬菜”才能够起到均衡营养的目的，但在吃蔬菜水果的时候不能太过单一，需要吃多种蔬菜水果，让自己能够吃到它们的营养才更好。花椰菜是一种很多人都喜欢吃的蔬菜，用花椰菜也能够做出多种美味的菜肴，它的做法也丰富多样，吃花椰菜的时候可以吃出多种不同的风味。
花椰菜是什么?
花椰菜俗称花菜，十字花科类植物，花椰菜的化球不仅营养丰富，而且还具有清热解毒防癌治癌的功效十分受人喜爱，花椰菜十九世纪从遥远的欧洲传入中国后，再我国已有二百多年的种植历史，目前我国已是世界上花椰菜种植面积最大的国家。
花椰菜营养价值
1.很快就有饱足感
花椰菜含水量高，但热量却很低，1个花椰菜热量只有23~32卡，能很快给予饱足感，减少你吃进过多会造成肥胖危险食物的机会，且吃多了也不会发胖喔!
2.有助于解除水肿
想击退造成肥胖原因之一的水肿，就要摄取维他命C、E、铁、钼等营养素。因维他命E能促进血液循环、提高代谢、调节荷尔蒙分泌，有助于削减水肿，维他命C则能增进毛细血管的健康，减轻水肿现象。铁能让氧被顺利运送到各器官，提升基础代谢，具造血功能的钼则有让血流顺畅的功效。而这些营养素花椰菜都有，所以多吃花椰菜就能帮助你解除水肿症状，让你成功瘦身!
3.改善便秘
花椰菜含高食物纤维，能促进肠胃蠕动，有助于清除宿便，让体内废物顺利排出，改善便秘症状，使你的肚肚不再因满腹便便而肥大啰!
利用花椰菜减肥的两大重点：
1.正餐前吃半颗至1颗花椰菜
将1/2~1颗花椰菜洗净切开，放入滚水烫熟，可加少许盐调味，在正餐前食用。因为吃花椰菜须不断咀嚼，很快会给予脑部刺激，产生饱足感，让你正餐的食量减少，轻松达到减肥的目的哦!
2.与肉类、蛋一起吃
因维他命C能提高身体吸收铁质的作用，所以花椰菜搭配蛋、肉类等高铁含量的食物一起吃，消退水肿功效加倍!另外，用植物油炒花椰菜也是不错的选择，因为人体会更轻易吸收炒花椰菜中的维他命A、E等营养物质。
花椰菜是什么?花椰菜营养价值等知识文章也为大家介绍出来了，由于花椰菜的丰富营养所以很多减肥人士的菜单上都可以见到花椰菜的身影，所以文章中做了花椰菜减肥重点的介绍，有需要的人可以按照相关的要求来遵循。提醒大家花椰菜有两种，一种是白色的一种是青色的，白色的是我们常说的菜花，青色的则是我们常说的西兰花，青色的花椰菜营养更丰富。