夏季正是喝绿茶的好时机,很多人也喜欢喝绿茶来消暑解热、解毒、提神等等。绿茶是六大茶类之一,它下面的茶叶品种丰富多样,比如龙井茶、毛峰茶、碧螺春茶等都是我们耳熟能详的茶叶。同为绿茶功能相近的话,人们就会将它们做个对比,其中常做对比的茶叶有西湖龙井和黄山毛峰。那么,龙井和毛峰的区别有哪些?它们之间谁比较好些?
龙井和毛峰的区别:产地与特点是有所不同的
西湖龙井;产地浙江杭州西湖狮峰、龙井、五云山、虎跑一带。
特点:外形扁平,,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,颜色分绿黄,味道清香,口感香醇。
西湖龙井位列我国十大名茶之一,具有1200多年历史,明代列为上品,清顺治列为贡品。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞龙井茶,并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶,色泽嫩绿,体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿,尚完整。龙井具有兴奋作用,利尿作用,强心解痉作用,抑制动脉硬化作用,抑菌作用,减肥作用,防龋齿作用等作用。
黄山毛峰:产地安徽黄山地区。
特点:外形细嫩稍卷曲,芽肥壮、匀齐,有锋毫,叶呈金黄色;上等黄山毛峰芽尖似“雀舌”色泽嫩绿油润,香气清鲜,水色清澈、杏黄、明亮,味醇厚、回甘。
毛峰又称毛尖,是细嫩烘青的统称。指绿茶初制中形成条索细紧,露茸毫的嫩烘青。在小叶种地区制的毛峰,外形细紧,茸毫披露,显芽锋,汤色明亮,香气清高,滋味醇爽,叶底嫩绿明亮;大叶种制的,外形较肥壮,显露毫尖,色泽较黄或暗绿,香味较厚实,叶底肥嫩露芽。由于毛峰含有有咖啡碱,能刺激中枢神经,使人脑清楚,精神爽朗,提神解乏,消除疲劳。同时又因为毛峰也含有茶叶中含有维生素、蛋白质、芳香族和多酚类化合物,所以毛峰也具有以助人愉快外,还能溶解脂肪,除去油腻,清养肠胃,促进消化液的分泌,增进食欲,以助消化的功效。
龙井和毛峰谁比较好
在中国名茶排行榜上,西湖龙井和黄山毛峰都榜上有名,但是西湖龙井和黄山毛峰是非常不同的,至少在口感上是这样。虽然西湖龙井和黄山毛峰都有各自很庞大的受众群体,但似乎西湖龙井的知名度要更高一点,这往往也是因为黄山毛峰生性低调所导致的。
西湖龙井和黄山毛峰都属于中国大名鼎鼎的茶叶这是毫无疑问的,但问题就在于西湖龙井口感偏滑而黄山阿莫风口感偏涩,在这一滑一涩之间便生出了好多的分歧,当然了,有分歧也并不一定就是坏事,至少说明人们在很辩证的看待这两种茶,而不是唯名牌论。
龙井和毛峰的区别有哪些?从名气上来看龙井会比毛峰更胜一筹,因为龙井是得到乾隆皇帝御赐过名号的茶叶,特别是狮峰龙井名扬天下,而毛峰的名气虽然不低,但并没有龙井做到世人皆知。龙井和毛峰的口感、特点、滋味等都不同,但它们都能给人们带来许多好处,无论喝谁都好。假如在龙井和毛峰无法取舍的话,建议都将龙井和毛峰买下来,每天换着喝。