越瓜的制作方法及价值介绍

2019-12-01 09:47:23

越瓜,其是实甜瓜的一个变种,与甜瓜相比,不仅果皮薄,而且在成熟之后有着淡淡的香味,但吃起来却少了那么点甜味。那我们日常生活中是如何来用越瓜烹饪出美味的菜肴呢,经常食用,越瓜又会带给我们哪些营养价值呢?

越瓜

越瓜的果实为长圆筒形或者是椭圆形,果实的表面非常的光滑。大约长为30厘米左右,果实的表皮为绿白色、墨绿色相间,有着深绿色的斑纹,而果肉则为白色或者是浅绿色,味比较淡并且没有香气。越瓜的生长非常的强,主要是其根系非常的发达。越瓜的叶子为五角心脏形,深绿色的叶子表面非常的皱。常常雌雄同株开花。越瓜喜欢生长在温暖的环境中,一般在4月到11月间开花结果,其中6月至8月间为盛产期。

越瓜的烹饪方法--越瓜脯炒豆干

首先准备好材料,少许的越瓜脯、豆干,辣椒末以及其他的调料。烹饪方法:先把准备好的越瓜脯洗干净、切片,然后放入水中浸泡大约5分钟左右,捞出来沥干水分,然后把豆干切成条状。当把这些材料准备好之后,起锅,烧热之后放入两大勺的沙拉油,当油热之后,先放入蒜末、辣椒末等爆香后,先加入豆干条炒至微焦时,再加入刚刚切好的越瓜脯,来回翻炒之后,再加入所有的调料,至到炒熟,即可出锅。

越瓜的价值

食用价值

越瓜有时候也叫做为生瓜或者脆瓜,这种瓜吃起来非常的清脆。非常适合于生吃。越瓜的鲜果中含有了丰富的水分、碳水化合物以及维生素等,除此之外,还有丰富的矿物质等,每当到了夏、秋之季就可以采收,洗干净之后既可以鲜吃也可以腌渍或者是炒食,都是非常的美味。

药用价值

由于越瓜味甘而且性寒,对于清热止渴、利小便有着非常好的功效。因此常常用于烦热口渴、小便短赤不利等病症。其食用方法既可以生食,也可以绞汁饮或者是煮熟来食。

以上就是就是有关越瓜的的功效以及价值介绍,当然,在日常生活中我们食用越瓜也要注意适量,如果食用过多,对于人的脾胃阳气会有一定的损害,因此脾胃虚寒者应当慎用。