海椰子虽然是棕榈植物，但是海椰子可不是生长在海里的，而且海椰子的外观辨识度很高，一个海椰子被恰到好处的分为两瓣。想要更清楚的认识海椰子，就得先知道海椰子的植物形态是什么样?据说海椰子的食用价值很高，当然跟海椰子的功效和作用有密不可分的联系;不过海椰子要怎么吃才更有营养呢?一起走进海椰子的神秘世界吧。
海椰子的植物形态
海椰子亦称复椰子、海底椰。是塞舌尔普拉兰岛及库瑞岛的一种特有棕榈，树高20~30米;树叶呈扇形，宽2米，长可达7米，最大的叶子面积可达27平方米，活像大象的两只大耳。由于整座树庞大无比，所以也被称为“树中之象”。花著生于巨大的肉质穗状花序上，雌雄异株。果实被一肉质而多纤维的外皮，里面坚果状的部分通常2瓣，似两个椰子，可食但商业价值不大。
海椰子的功效和作用
海椰子是夏季常见的汤料之一，有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用。它是一种夏季常见的汤料，以清燥热、止咳功效显著而闻名，且具有滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能的作用。
海椰子坚果内的果汁稠浓至胶状，味道香醇，可食亦可酿酒，果肉熬汤服用，可治疗久咳不止，并有止血的功效。椰子果肉细白，美味可口，滋阴壮阳，还能治疗中风、精神烦躁等症。
海椰子是一种非常适合中老年女性食用的食材。用它搭配瘦肉或鸡肉煲汤，整体能起到滋阴清润、清心安神、润肤养颜的效果。
海椰子的吃法介绍
海底椰土鸡煲枸杞
材料：海底椰干片20克，土鸡半只约300克，枸杞10克，姜2片，葱2棵
做法：
1、海底椰用温水泡上，枸杞洗净。土鸡斩成小块，焯水，洗去血污，沥干水。葱切大段。
2、所有材料放入瓦煲中，注入清水、加几滴绍酒，大火烧开后转小火煲2小时。
3、取掉葱，下盐调味，续煲半小时即可。如果是用紫砂锅则需要高火熬制3小时或4小时。
海底椰无花果汤
材料：海底椰100克，猪脊骨适量，无花果100克，南北杏共50克，盐少许
做法：
1、猪脊骨洗净，放入滚水中煮片刻，拿出来清水冲洗干净。
2、将海底椰、无花果、南北杏，全部用清水洗净备用，雪梨洗净，去芯留皮，切大块。
3、汤锅放入清水2500ml，待水滚后放入猪脊骨大火煮开后，转为中火煮半小时。
4、再将剩余的材料放入，以大火煮开，转为小火再煮1个半小时，放盐调味即可。
看完小编对海椰子植物形态的介绍，相信下次看到海椰子一定会认出它，据说海椰子是目前最大的果实，而且海椰子的成熟周期需要十年。采收的海椰子果肉通常用来熬汤，而海椰子的果汁除了新鲜食用之外，海椰子汁也是酿酒的好材料。海椰子的润肺止咳功效最明显，尤其是海椰子对于久治不愈的咳嗽有奇效，当然海椰子还有滋阴和养颜的作用。