牛蒡茶的营养价值是很高的，含有的营养物质很丰富，除此之外，还有很多的功效和作用，很多朋友都很喜欢饮用，但是不知道它的具体功效和作用，牛蒡茶的主要租用就是排毒养颜，所以特别的适合女性用户服用，而且经常饮用可以提高人体的免疫力，但是它也有很多的禁忌，而且不可以随便的混食，所以建议对这个方面多做一些了解，下面就是牛蒡茶的功效作用和禁忌。
牛蒡茶的功效作用
提高免疫力
牛蒡茶含有丰富的蛋白质、钙、维生素，其中胡萝卜素的含量是胡萝卜的150倍。这些营养成分可促进新陈代谢，蛋白质可提高人体免疫力，促进新生细胞生长，具有驻颜抗衰老的功能。牛蒡茶所含营养成分有助维持人体平衡、调节人体功能、对防癌起着重要的作用。
滋补营养
刚上面提到了牛蒡茶可以起到排毒的作用，其实它在排毒的同时，还能够给身体提供营养，对身体进行调理和滋补，非常有益于身体的健康，所以它能够起到调补合一的功效，这也是它闻名世界的原因之一哦。
排毒
牛蒡富含蛋白质及多种人体必须维生素和微量元素，排出毒素的同时，进行必要的滋补和调理，达到排、补、调三效合一，恢复自然平衡的健康状况，能清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，能消除色斑、黑褐斑等，美国著名的保健专家艾尔、敏德尔在他的《抗衰老圣典》一书指出，牛蒡深受全世界人们的喜爱，它是一种可以帮助人体维持良好工作状态的温和营养药草，而对体内系统的平衡具有复原功效，他还指出，全世界最长寿的日本人就是长期使用牛蒡。
抗癌
牛蒡茶在进入人体之后，会发生很多的化学反应，它能够产生很多物质(超过30种)，其中有一种物质叫做多量叶酸，它可以预防人体细胞发生不良的变化，起到预防癌症的作用。同时牛蒡茶里含有丰富的牛蒡甙和木脂素，需要说明的是牛蒡甙元是抗癌活性物质。通过功能实验证明，牛蒡甙元及木脂素具有明显的抗癌作用。
牛蒡茶的饮用禁忌
1、不与其它茶混饮，泡发的茶片最后食掉最佳。
2、因牛蒡茶有助于辅助稳定降低高血压，建议低血压患者间歇饮用。
3、牛蒡茶夏季保存应采取防潮措施。食用时不必再清洗以防营养流失。
4、有的人在饮用牛蒡茶之后，起先会有上火的症状，在持续饮用一段时间之后，这个现象就消失了。这是因为饮用的是炒制的牛蒡茶，如果不想这样，也可以饮用烘干的牛蒡茶。还有在饮用牛蒡茶的时候，一定要避免食用辛辣的食物，而且最好不要熬夜，因为熬夜会上火哦。
5、初饮者可能出现排便功能增强(不是水泻)现象。
牛蒡茶的主要作用就是提高人体的健康，牛蒡茶含有独特的营养物质，不仅可以提高免疫力，对防癌也有很好的效果，牛蒡茶可以促进身体的代谢，所以可以快速的排毒。而且牛蒡茶进去人体以后可以预防细胞的不良变化，防止疾病的发生。但是建议一定不要冒然的引用，特别是磺酸钠共勉的那些禁忌情况，如果饮用可能会对身体有不良的影响。