越南石龟又叫做越南石金钱，是产自我国广西省和越南交界处的一种黄喉龟。越南石龟是一种价格较高的食用龟，越南石龟的龟肉、龟卵都是营养丰富、味道鲜美的天然食品，其龟甲还是制作龟苓膏的主要原料。越南石龟除了食用外还可以入药，是一味药用价值较高的名贵中药。
越南石龟价值这么高，自然受到不少偷猎人的觊觎。越南石龟的野生资源已接近灭绝，而市场上出售的越南石龟都是人工养殖龟。即便如此，市场对越南石龟的需求仍然节节攀升，越南石龟的价钱也一直居高不下。因此，养殖越南石龟成为了一条创业致富的康庄大道。很多朋友对人工养殖龟行业不太了解，可能会觉得养殖越南石龟可能需要高昂的设备和成本，因此望而却步。其实，养殖越南石龟成本并不高，我们在家庭中便可养殖。小编特意在此为大家总结了一些越南石龟家庭养殖的方法，以供大家作为参考。
在选择养龟地址时，要以水源充足、水质良好、环境安静，切要有少量陆地供其活动，因此养殖场所以乡村家庭里的池塘为佳，若是家中没有池塘，也可以考虑建造单养水泥池。石龟饲料包括动物饲料、瓜果、蔬菜等，做好这下准备工作就可以开始养龟了。
无论在选择亲龟还是幼龟时，都要选择健康强壮、无伤病无残疾、身体饱满、皮肤有光泽的龟种。选择龟种至关重要，选择了好的龟种，养殖便成功了一半。
越南石龟的食性很杂，且对饲料的适应性较强。因此在投放饵料是以鱼、虾、螺等动物性饵料和果皮、薯类、玉米等植物性饵料搭配投放为宜，其配制比例大概在7:3左右，但要注意不能投放高脂饲料如动物的肠等。饵料投喂的原则为定时、定量、定质、定位。具体来说就是要保证饵料的质量合格，每天按时按量在固定地点投食(一般一天投食一次便可)。在越南石龟进食完毕后要及时清理食物残渣以保证水质不被污染。
在养殖过程中，要密切关注石龟的各种活动情况，包括进食、休息、交配、产卵等等。只有充分了解了石龟的生理习性才能养好石龟。此外，还要注意及时的清理龟的排泄物以免发生污染，按时对龟池、食具以及越南石龟本身进行消毒以避免细菌滋生和疾病的传播。