中药陈皮的作用和禁忌事项

陈皮这味中药在很多药方中都有运用，特别是咳嗽的时候可以通过陈皮来发挥出止咳的作用;同时陈皮也可以作为食疗中的主要食材，帮助人们发挥药膳的疗效。很多人对于陈皮也不陌生，生活中曾经喝过加了陈皮的中药或是食物，觉得陈皮的味道甘甘的、带有一些苦味，吃了后喉咙非常舒服，是可以轻易接受的中药材。下面小编为你介绍中药陈皮的作用和禁忌事项。

陈皮的作用

1、陈皮有助于消化，因为陈皮含有类柠檬苦素，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水，此外，陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。

2、陈皮的苦味可以与其他味道相互协调，因此可以用于烹制菜肴改善味道，不但辟去鱼肉的膻腥味，且使菜肴特别可口;在凉果、食品方面，新会陈皮梅、陈皮鸭、陈皮酒，其色、香、味都具特色。此外，制作绿豆沙、红豆粥等甜品，若加入一点陈皮，味道分外芳香。

3、陈皮也是一味常用中药，味辛苦、性温，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。中医的“陈皮半夏汤”、“二陈汤”是主要靠陈皮治病的，以陈皮为主要成分配制的中成药，如川贝陈皮、蛇胆陈皮、甘草陈皮、陈皮膏、陈皮末等，是化痰下气、消滞健胃的良药。适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。

陈皮的禁忌注意

陈皮一般每次用量为6～10g，煎汤服。陈皮偏于温燥，假若是阴虚燥咳症见咽干、无痰或少痰、舌红少苔的人群不宜单独使用陈皮。

家中也可自制陈皮，现在正是柑上市时节，买些回家，吃下果肉，把剥下来的果皮阴干或通风干燥便可，然后用袋子密封保存，以免受潮，用时取出即可。一般收藏时间越久，药效越佳。

陈皮的选方

降脂茶：陈皮五钱、山楂三钱、甘草一钱、丹参二钱，以1500㏄煮沸，小火再煮20分钟，过滤即可，主要有降低胆固醇及血脂肪之作用，适宜体质壮实之高血脂病患，经常腹泻或消化性溃疡者不宜。

麦芽茶：麦芽五钱、谷芽三钱、陈皮三钱、神曲二钱、甘草一钱或冰糖少许，以1000㏄煮沸，小火再煮15分钟，过滤即可开胃健脾，促进消化。

中药陈皮的作用和禁忌事项就先给大家介绍到这里，提醒大家陈皮是一种非常理想的中药材，但是每次的用量不宜太多，太多不仅仅浪费陈皮的效果，而且也对于人身体会带来反作用，每次用陈皮的量维持在5克以下。还有陈皮是经过反复日晒、烘干造成，它就跟普洱茶一样，保存越久的老陈皮发挥出来的药效越好、副作用越低，因此很多人都在找老陈皮。