香菇，又被称为香菌等。香菇是世界上第二大的食用菌。它一般都是生长在木材上面，味道很鲜美。除此之外，它的营养也是很丰富的。香菇中间含有丰富的维生素。香菇除了可以食用之外，它也是一味很好的药材。可以帮助提高免疫能力，还可以帮助抑制癌细胞的生长。总的来说，香菇的作用很大。下面详细介绍一下香菇的价格及价值。
一、香菇价格
香菇的价格一般是12元/公斤。根据品种的不一样，价格也会有所调整。本文提到的价格来源网络，仅供参考。
二、香菇价值
1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明，香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力，可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症。
2.延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3.防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。
4.降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。此外，香菇所含核酸类物质，还具有防治爱滋病的功用。
6.香菇含有一种分子量为100万的抗肿瘤成分-----香菇多糖，含有降低血脂的成分-----香菇太生，香菇腺嘌呤和腺嘌呤的衍生物，香菇还含有抗病毒的成分------干扰素的诱发剂----双链核糖核酸，是不可多得的保健食品之一。香菇中含不饱和脂肪酸甚高，还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇，对于增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果。
香菇中间含有一种很特殊的成分：香菇多糖，这种物质可以帮助我们抗肿瘤。另外，经常使用香菇还可以帮助降低血脂。血脂高的人可以多多的食用香菇。由于香菇的价值很多，所以它现在已然成为了一种很好的保健品了。另外，如果是婴儿由于缺乏维生素而患有佝偻病的话，也可以多食用香菇。治疗效果将会非常的明显。