大家知道茶饼吗?茶饼在古代是宫廷的贡品茶，它又叫饼茶、团茶。茶叶做成茶饼其实是为了携带、保存比较方便，随着社会的发展，现在茶叶以茶饼的形式呈现已经很少见了，不过还是有的，比如说普洱茶，它就仍然采用茶饼的形式进行保存，因为这样可以很好地保存普洱茶的浓浓的香味，像哪些铁观音、绿茶什么的一般都是散装茶叶，接下来就由小编给大家介绍一下茶饼的功效与作用吧!
茶饼的冲泡方法
熟饼
温度相对要高一些，最好100度。其他和生茶相似。但有些熟茶不揭盖反而更香。
青饼
水温在80-95度左右，水温太高容易烫伤茶叶，冲出苦涩味，但有利于发散香味和茶味快速浸出。先洗茶，一般洗一到两遍。一道茶冲泡的好不好，关键在洗茶这道工序，不能小看。主要决定于水温，和冲泡时间，出汤的速度，这些最好自己感觉。切记出汤后要打开壶盖或碗盖，否则容易损害其香气和品质。每次出汤力求干净。
茶饼怎么保存
1、有条件的可将装入铁罐内的茶叶用抽气机抽去罐内空气，再焊好封口，如此可贮藏茶叶二三年，如条件不够，可用热水瓶胆贮藏，因为水瓶胆与外界空气隔绝，茶叶装入胆内，加塞盖严后，以白蜡封口，外包胶布，简单易行，易于家庭保管。
2、普通的瓶、罐等保管茶叶，用设有内外双层盖或以口小腹大的陶罐为好，可以减少容器内的空气接触，容器盖要与容器身结合严密，以防止湿气进入。
3、茶叶的包装材料要求无异味，盛茶容器和使用方法上要尽可能密闭，有良好的防潮性能，减少与空气接触，要求存放在干燥、清洁、无异味的地方。
4、利用冷藏室或电冰箱贮藏，贮藏时注意将茶叶密封后再放入。
5、用生石灰或高级干燥剂，如硅胶吸收茶叶中的水分，保藏效果较好。
茶饼的功效与作用
补充营养
茶饼中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用湖南黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。
助消化解
茶饼中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。日本学者通过科学检验已证明，黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。
好了，茶饼的功效与作用以及保存方法小编已经介绍的差不多了，希望大家认真看看小编给大家做的介绍，随着茶叶保存技术的不断提高，现在的茶叶已经很少用茶饼的形式进行保存了，不过还有少数的茶叶还沿用这种古老的办法。这大概与茶叶的性状有关系。茶叶作为我国的优秀传统文化，它有着非常重要的意义，所以大家在平时应该对接触一下次茶叶文化，喜爱闲暇之际多品牌茶叶。