莆田第十一中学创办于1956年。原为莆田埭头中心小学附中，1958年正式命名为莆田第十一中学。1975年更名为莆田县埭头第一中学。2002年2月恢复使用莆田第十一中学校名。1977至1986年这十年是莆田第十一中学历史上最为辉煌的十年，78年高考赢得“莆田县高考红旗”的光荣称号，当年考生黄志先以445分荣获莆田高考状元，并被北京大学录取。莆田第十一中学地处埭头半岛的中心点，是沿海五个乡镇（埭头、东峤、平海、南日、北高）惟一的老完全中学。服务半经达20公里，人口将近五十万人。