官桥中学的前身曾郁小学，是1922年由侨胞陈回义、陈丙丁捐资创办的，是福建省早期兴办的侨校之一。抗日战争期间，集美水产航海学校曾迁移该校办学。新中国成立后，学校由政府接办，许多侨胞继续捐资兴学。1971年设初中部，更名官桥学校。1983年改为中学附设小学，更名“安溪官桥中学”，此后，学校得到了迅速发展。