上海市工艺美术学校以“德、勤、严、美、新”五字为校训，贯彻“艺术与技术相结合，动手与动脑相结合，学习传统与着意创新相结合”的教学原则，学生经受严格的美术基础训练、灵活的创作实习和技艺操作练习，具有较强的实践能力，毕业后既可考入高等艺术设计类院校深造，又可直接走上就业岗位担负起各类工业产品的设计开发、广告包装策划和制作以及环境设计等任务。