兴宁市叶东中学是兴宁市一级学校，位于叶塘镇群星村牙鹰岭。其前身是叶塘农业中学，创办于1964年，1986年改办为全日制初级中学，并更名为叶东中学，学校服务叶塘镇13个村，覆盖人口近3万人。现有初二、初三两个年级共10个教学班，学生536人，教职工62人，其中中、高级教师40多人。
