酒店管理

酒店管理
培养目标：培养适应酒店管理领域生产、建设、管理、服务第一线，具有较高文化素质、职业道德和创新精神，具备现代酒店经营管理的专业知识和服务技能的高素质技能型人才。在校期间可考取部门经理证及外语能力等级证书，可到新加坡研修实习。本专业能参加的职业技能鉴定考试工种：餐厅服务员（高级）、客房服务员（高级）、导游员、调酒师。
主要课程：饭店管理概论、餐饮部运行（服务）与管理、酒吧经营（服务）与管理、前厅运行（服务）与管理、客房部运行（服务）与管理、饭店人力资源管理、酒店专业英语、饭店财务管理、饭店营销、旅游电子商务、食品营养与卫生、礼仪等。
适应岗位：酒店业及相关企事业单位从事服务、管理工作。