炎黄职业技术学院是涟水籍台胞、教育家、爱国实业家蒋志平先生筹资创办、江苏省人民政府批准建立、核准正式备案、国家高职高专院校人才培养工作水平评估合格的一所全日制民办普通高校。学院执行国家统招计划，颁发经监制、电子注册、可网上查询的大专学历文凭。
学院成立于1999年，走过了筹备建校、挂靠办学、独立办学、正式核准备案、顺利通过合格评估的办学历程。
2009年10月30日，炎黄职业技术学院迎来建校10周年华诞，中共中央政治局委员、副总理，全国人大常委会副委员长、民盟中央主席蒋树声，全国政协副主席、中国文联主席，中共中央委员、吉林省委书记王珉，中共中央候补委员、江苏省罗志军，中共中央候补委员、江苏省政协主席张连珍，江苏省人大常委会副主任丁解民，江苏省副曹卫星，中共中央候补委员、中国农科院院长翟虎渠，中国人民大学原党委书记马绍孟，中国国民党荣誉主席，中国国民党荣誉主席吴伯雄，中国国民党副主席、海基会董事长江丙坤，中国国民党副主席林丰正，中国国民党副主席蒋孝严等发来了贺信、贺词。江苏省教育厅、台湾东南科技大学等六所台湾高校、东南大学等八十余所兄弟高校和相关单位也纷纷发来贺信贺电。省、市、县有关领导及海内外有关兄弟高校领导、老领导出席了校庆庆典。庆典活动取得了隆重、简朴、实效、精彩、难忘的效果，进一步凝聚了人心，提升了我院社会知名度和美誉度，既是继往开来的里程碑，也是再创辉煌的新起点。
目前，校园占地面积309亩，校舍建筑面积11万平方米。馆藏图书21万册，中外文期刊600种。固定资产总值（原值）已达到1.17亿。
学院设三年制专科和五年制专科，学院设有建筑工程系、机电工程系、经济贸易系、信息工程系、旅游管理系、实用英语系和五专部，即“六系一部”。开设计算机应用与维护、电子信息工程、建筑工程技术、机电一体化技术、会计电算化、旅游管理、应用英语等24个专业和7个专业方向，涵盖了理、工、经、管、文五个学科门类，覆盖了制造、土建、电子信息、财经、旅游、交通运输、教育七大类职业岗位群和行业。
学院与蒋志平先生在台湾创办的东南科技大学和经国管理暨健康学院结成姊妹院校，在办学理念、管理经验、课程设置、师资队伍等方面良性互动，资源共享。学院还利用得天独厚的境外、海外关系，与苏、锡、常及长三角等地众多台资企业建立了广泛联系及合作关系，并逐步完善面向长三角、辐射省内外的就业网络，确保毕业生顺利就业。
