机电工程系一向治学严谨，管理严格，在教学管理，学风建设，学生管理教育和第二课堂活动等方面不断创新，形成了良好的教风、学风。
现有专业教师21名，其中博士研究生1名，硕士研究生1名，高级职称教师5名，讲师7名，青年教师7名，外聘高级工程师2名。现设16个教学班，学生近900名。11个专业实验室（PLC实验平台、综合电子实验室 、电子电工实验室、机械制造实验室、金工加工实训室、制图实训室、制冷制热实验室、汽车驾驶模拟实验室、汽车底盘实验室、桑塔纳3000KTV电控发动机实验室、汽车教学软件多媒体教室），实训、实习基地10个（汽车驾驶实训基地、电子电器实训基地、机电维修实训基地等），就业安置基地7个，与美的集团、莲花集团、三洋集团等签有联合办学和订单培养协议。机电专业的毕业生供需比为1:7.5，大部分二年级学生已被各大企业预定，历界毕业生就业率均为100%。
现设应用电子技术、应用电子技术（电子工程方向）、汽车技术服务与营销、机电一体化技术、机电一体化技术（模具设计与制造方向）、汽车检测与维修技术、电气自动化技术专业。
信息工程系是培养信息技术类人才的摇篮。拥有一支教学经验丰富、具备一定研发能力且年富力强的师资队伍，有专兼职教师35人，其中高级职称教师5人，中级职称教师15人，双师型教师7人。下设计算机应用教研室、数学力学教研室、建筑设计教研室。拥有计算机实验室9个，学生用机400多台。始终坚持以学生为主体、以能力为本位、以突出技能为目标的教学指导思想，按照市场规律办学的原则确定人才培养目标和教学方法，学生毕业后所学知识和技能与市场需求接轨。近年来，我系毕业生知识全面、动手能力强受到用人单位的广泛好评。
现设计算机应用技术、计算机应用技术（软件开发与项目管理方向）计算机网络技术、道路桥梁工程技术、建筑装饰工程技术、建筑工程技术、建筑设计技术、房地产经营与估价、建筑装饰工程技术（造价工程师方向）。
财经系拥有一支团结、实干、创新、高效的师资队伍，专兼职教师30余人，均为双师型教师。既是副教授、讲师，又是注册会计师、注册税务师、审计师、经济师，具有丰富的教育教学经验和较强的专业技能和社会实践经验。
全面实施双证培养模式，把职业资格证书课程纳入教学计划，学生在获得学历证书的同时，顺利获得职业资格证书，毕业生100%取得会计证，部分学生获得助理会计师证和经济师证，市场营销、财务管理专业毕业生的供需比一直在1:10左右。
现设财务管理、财务管理（理财方向）、市场营销、市场营销（网络营销方向）、物业管理、会计专业。
动物科学系拥有一支高素质、高水平的双师型教师队伍，现有专业教师26人，其中博士4人，硕士生4人，在读博士生2人，在读研究生3人，教授、副教授13人，讲师6人；河南省优秀教师1人，市优秀教师5人，543人才优秀青年专家、学术带头人4人，发表学术论文400余篇，编写教材和著作60多部，获世界科学奖1项，国家、省、市级科研成果奖87项。拥有实验室8个，各类仪器设备、标本齐全。拥有养殖场、兽医院、改良站和校外教学实习和就业基地17个，与双汇集团、大用集团等签有订单培养协议，人才供需比例长期保持在1:12的水平。
现设饲料与动物营养、畜牧兽医、畜牧兽医（动物医学）、兽药生产与经营专业。
生物工程是我院的重点系部之一。现有专兼教师40人，其中教授2人，副教授15人，讲师13人。教师中在读博士1人，硕士（含在读）20人，市级以上专业技术拔尖人才8人。
拥有食用菌工程技术、农产品加工、植物组织培养等三个技术研究中心；国家级实训基地1处，省级实训基地1处，校内实习实训场所5个，并有校外教学、实习基地十余个。教学设施齐全，能较好的满足教学、科研的需要。
现设园林工程技术、园艺技术（园林花卉方向）、食品加工技术专业。
英语系师资力量雄厚，。现有教职工30余人，其中副教授2人，讲师20余人，并常年聘请外籍教师任教。该系学术科研氛围浓厚，教师积极参研重大课题、项目。发表论文300余篇，编写国家级教材15部。教学设施完备，现有语音室3个，多媒体教室2个，专业资料室1个，校内外实习实训基地5个。英语角、英语演讲比赛、英语话剧、电影欣赏等第二课堂活动开展活跃。毕业生受到省内外用人单位的好评，就业率一直保持在98％以上。
现设应用英语、商务英语、商务英语（涉外事务与管理方向）、旅游英语、英语教育（师范类）专业。
人文科学系拥有一支高水平、高素质的师资队伍,有新闻传播学教授,有多年从事新闻工作的老编辑,有获得国家级奖励的教育教学管理专家,还有勇于实践、善于创新的青年教师，教学设备齐全，拥有语音室、多媒体教室、模拟餐厅、模拟客房、微机室及新闻采编与制作所需的一切设备。在教学管理中，注重科学化、规范化、人性化的管理。尤其注重学生技能和创造力的培养，在周口市、广东中山市、郑州市设有多个实训和实习基地。学生可在校申报教师资格证，同时可以专本同读。多年来毕业生深受用人单位的好评。
现设旅游管理、汉语、文秘、酒店管理专业。
基础部现有专兼职教师56人，师资力量雄厚，教师队伍的学历结构和职称结构合理，其中教授2人、副教授10人、讲师37人。已发表论文200余篇，编写教材8部。基础部承担着全院学生的公共理论和体育等基础课程的教学。全体教师爱岗敬业，积极探索符合高职特色的教学改革的新路子，教学中取得了令人瞩目的好成绩，在搞好教学的同时，积极开展第二课堂活动，定期组织各种讲座和比赛，提高学生的学习兴趣，大大提高了基础课教学的效果。
基础部设有家政服务专业。
艺术系现有教师47人，其中高级职称9人，中级职称17人。特聘河南大学艺术学院副教授陈家海教授、国家一级作曲河南豫剧一团团长李道畅教授、周口师院美术系主任吴力教授为我系专业建设委员会的主任委员和客座教授。
以市场需求为导向、以高等艺术职业教育为特色、以弘扬民族民间艺术为宗旨，培养具有一定文化素质和艺术理论素养，并具备音乐表演、编排、艺术设计、工艺制作、教学、辅导等方面的能力，适应社会市场需求的实用型、复合型职业艺术人才。
音乐表演专业与河南省越调剧团小梅花艺术团、南京市舞之源歌舞团、河南省中视演艺公司、洛阳消防艺术团等文艺团体和省内外中小学、省内外大型企事业单位签定了长期的实习和就业协议，就业率达95%以上，并得到用人单位的好评。历年来专升本升学率百分之百。
现设音乐表演、装潢艺术设计、学前教育（师范类）专业。
