珠海城市职业技术学院是由珠海市人民政府举办的全日制普通高等院校，2004年4月经广东省人民政府核准成立，并报备案，是由原珠海教育学院、珠海广播电视大学、原珠海市工业技工学校、原珠海市财贸学校合并组建而成。珠海教育学院的前身是创建于1970年3月的珠海师范学校，1983年7月升格为专科层次院校。学校举办高等教育已逾30年，积累了丰富的职业教育办学经验。
学校于2013年11月被广东省教育厅、省财政厅确定为第三批广东省示范性高职院校立项建设单位。现任党委书记为钟以俊，校长为刘华强。
学校坚持以高职教育为主体，继续教育、终身教育、开放教育为补充，创新政校企、行校企“双三元”互动,产学研协同的开放式办学模式，成为构建珠海学习型城市的重要支撑，在协同创新中建成高职特色名校。
学校现占地面积约361400平方米，基础设施完善，建有条件良好、设施先进的各类实验实训室、功能室，教学科研仪器设备总价值6647余万；图书资料约38万册。设有9个院部，开设了与珠海社会经济发展密切相关的33个专业。目前，各类在校生14000余人，其中，全日制高职高专学生6200余人，各类非全日制成人学历教育在校生约8000人。
学校致力于打造“双师素质”和“双师结构”的教学团队，现有专任教师346人，其中高级职称教师数量超过120人，博士23名，双师素质教师占比近75%，已达259人。学院近年引进省级教学名师1人、建设省级教学团队4个，3人入选高职教育教学指导委员会、11人入选新一届广东省高职教育教学指导委员会，1人成为珠海特聘学者、5人成为珠海市高层次人才，1人成为第二批广东省高等职业教育专业领军人才，1人成为省优秀青年教师培养对象。近年学校出台了高层次人才引进管理办法，2012-2016年共引进高层次人才40名，各专业带头人8名。
学校主动适应珠海经济社会发展，明确提出了“三元互动、协同创新、求精求强、服务特区”的办学理念。学校的产学研合作创新工作得到肯定，2016年荣获“中国产学研合作创新奖”；学校紧贴珠海高端产业优化专业布局，与武汉船舶职业技术学院合作开办船机专业，服务海洋工程装备产业；与五洲树人公司合作开办空中乘务专业，服务航空产业，与上海海事大学等成立了西江航运研究中心。与澳门城市大学携手建立珠澳国际教育创新园；与珠光汽车有限公司合作共建汽车技术服务与营销专业，机电一体化专业,和珠海黑马医学仪器有限公司合作开展现代学徒制探索；与长沙青果软件公司成立校园智慧化信息化教育教学研究中心；与电路板行业龙头企业方正电路板（珠海）公司合作成立方正学院，负责企业骨干人员的脱产培训，校企深度融合。
目前学校有央财重点支持建设专业2个（已完成建设），省级重点建设专业4个，省级品牌（二类）建设专业2个，省级精品资源共享课程5门、省级精品开放课程2门、省级精品在线开放课程1门，省级实训基地3个，省级公共实训中心2个，省级大学生校外实践基地5个，近两年获省级教育教学成果奖二等奖2项、省级教育教学成果培育项目立项10项。
学校进一步加强与美国、德国、法国、英国、新加坡、澳大利亚、韩国、台湾等职教先进国家与地区的交流合作，深化职教先进理念和方法。粤德职业教育合作珠海基地被确定为省级基地，成为广东省首批德国AHK合作“中德合作学校”；学校与美国、韩国、泰国、香港、澳门、台湾等国家和地区的高校携手举办第一届国际大学生创意设计节；学校与美国皮马社区学院、英国伦敦城市大学、法国IGS教育集团、澳大利亚昆士兰州职业技术与继续教育局、韩国东洋大学、关东大学等进行教育学术合作，不断提高人才培养质量，拓展学生升学就业渠道，开创国际化办学新局面。
学校重视培养和提高学生职业竞争能力、知识运用能力和可持续发展能力。2016年学生获国赛奖项近30个，获省赛奖项100多个。在第七届全国职业院校民政职业技能大赛中，我校社工专业学生一举获得四个一等奖；电子信息专业学生获第七届蓝桥杯全国软件和信息技术专业人才大赛全国总决赛二等奖；在2015年6月举行的全国高职院校技能大赛“船舶主机和轴系安装”赛事中，由我校选手组成的两支队伍取得突破性成绩，荣获一等奖1项、二等奖1项，填补了我省在此项大赛上参赛和获奖的空白。在2016年又获“三维建模数字化设计与制造”和“船舶主机和轴系安装”2个国赛二等奖。学校鼓励学生全面发展，近年来涌现多个明星学生，如广东省第二届励志成长成才优秀学生典型戴忠鸿、第二十一届全国大学生击剑锦标赛男子佩剑单项亚军龙锦辉、走向世界人气超模王路平、珠海城市形象大使余思璜等。
各级领导十分重视学校的发展和建设，省、市多位领导莅临我校检查指导工作，充分肯定我校为广东，尤其是服务珠海经济社会发展作出的贡献。我校将围绕“特色鲜明、省内一流，全国知名”高职院校的中长期发展目标，进一步加强内涵建设，争创国家优质高职院校，不断提升办学水平。
