聊城大学现设有29个学院（部）：化学化工学院、计算机学院、数学科学学院、物理科学与信息工程学院、音乐学院、美术学院、生命科学学院、外国语学院、与公共管理学院、商学院、马克思主义学院、环境与规划学院、传媒技术学院、教育科学学院、历史文化学院、体育学院、文学院、材料科学与工程学院、汽车与交通工程学院、农学院、后备军官学院、建筑工程学院、网络教育学院、国际教育交流学院、继续教育学院、大学外语教育学院、法学院、社会体育部、药学院。
学校毕业生基础扎实、特长突出、富有务实精神和创新精神，在当前就业形势较为严峻的形势下，我校毕业生始终受到用人单位的普遍欢迎，2003年本科毕业生就业率在湖北高校中居第一位，2006年以来，就业率连续5年在90%以上；近年来，学校部分院系应届毕业生考取硕士研究生的比例达50%。在学校培养的3万余名历届毕业生中，许多人成为全国、政协委员、全国劳模、全国优秀教师、知名专家学者，一大批人成为各条战线上的中坚和骨干。近五年来，学校曾被评为“湖北省高等学校就业工作先进集体”
