??? 学校下设文理基础学院、大专文科基础学院、大专理科基础学院、综合学院、国际合作学院、商学院、信息工程学院（软件与服务外包学院）、机电工程学院、艺术学院、东方语言学院、西方语言学院等14个院部，共开设30个本科专业及专业方向和38个专科专业。
| 院部 | 专业 |
| 东方语言学院 | 日? 语（本科） |
| 日? 语（本科，经贸方向） | |
| 朝鲜语（本科） | |
| 朝鲜语（本科，经贸方向） | |
| 应用韩语（专科） | |
| 应用日语（专科） | |
| 旅游日语（专科） | |
| 西方语言学院 | 英语（本科） |
| 英语（本科，同声传译方向） | |
| 对外汉语（本科） | |
| 应用英语（专科） | |
| 应用德语（专科） | |
| 应用俄语（专科） | |
| 应用法语（专科） | |
| 学前教育（专科，蒙特梭利双语幼儿教育） | |
| 机电工程学院 | 土木工程（本科） |
| 工程管理（本科） | |
| 工业工程（本科） | |
| 金属材料工程（本科） | |
| 工业设计（本科） | |
| 电子科学与技术（本科） | |
| 电子科学与技术（本科，光伏技术方向） | |
| 电气工程及其自动化（本科） | |
| 机械设计制造及其自动化（本科） | |
| 建筑学（本科） | |
| 交通运输（本科） | |
| 应用电子技术（专科） | |
| 电气自动化技术（专科） | |
| 机电一体化技术（专科） | |
| 模具设计与制造（专科） | |
| 工程造价（专科） | |
| 汽车技术服务与营销（专科） | |
| 数控设备应用与维护（专科） | |
| 楼宇智能化工程技术（专科） | |
| 信息工程学院（软件与服务外包学院） | 信息管理与信息系统（本科） |
| 网络工程（本科） | |
| 计算机科学与技术（本科） | |
| 计算机科学与技术（本科，软件外包方向） | |
| 财务管理（本科） | |
| 财务管理（本科，精算师方向） | |
| 会计电算化（专科） | |
| 会计（专科，涉外会计方向） | |
| 计算机信息管理（专科） | |
| 电子商务（专科） | |
| 软件技术（专科） | |
| 计算机应用技术（专科） | |
| 计算机网络技术（专科） | |
| 商学院 | 市场营销（本科） |
| 国际经济与贸易（本科） | |
| 经济学（本科） | |
| 金融保险（专科） | |
| 国际贸易实务（专科） | |
| 报关与国际货运（专科） | |
| 国际商务（专科） | |
| 物流管理（专科） | |
| 旅游管理（专科） | |
| 人力资源管理（专科） | |
| 市场营销（专科） | |
| 艺术学院 | 艺术设计（本科） |
| 广告学（本科） | |
| 动画（本科，三维动画设计方向） | |
| 广播电视新闻学（本科） | |
| 主持与播音（专科） | |
| 图文信息处理（专科） | |
| 电子声像技术（专科） | |
| 装潢艺术设计（专科） | |
| 环境艺术设计（专科） | |
| 影视动画（专科，三维动画设计） | |
| 国际合作学院 | 经贸韩语（本科） |
| 经贸日语（本科） | |
| 经贸俄语（本科） | |
| 经贸英语（本科） | |
| 汽车工程与技术服务（专科） | |
| 韩语幼儿教育（专科） | |
| 美容护理（专科） | |
| 机械设计与制造（专科） | |
| 电气自动化（专科） | |
| 经贸韩语（专科） | |
| 综合学院 | 英语(本科) |
| 日语(本科) | |
| 国际贸易(本科) | |
| 会计(本科) | |
| 旅游管理(本科) | |
| 机电一体化工程(本科) | |
| 物流管理（本科） | |
| 采购与供应管理（本科） | |
| 销售管理（本科） | |
| 数控设备应用与维修（专科）? | |
| 电气自动化技术（专科） | |
| 经贸韩语（专科） | |
| 市场营销（专科） | |
| 旅游与酒店管理（专科） | |
| 物流管理（专科） | |
| 工程造价（专科） | |
| 报关与国际货运（专科） | |
| 文理基础学院 | 普通本科学生前1.5年（外语类专业前2年） |
| 在文理基础学院学习 | |
| 大专文科基础学院 | 普通专科文科类专业学生前1年在大专文科 |
| 基础学院学习（外语类、艺术类专业除外） | |
| 大专理科基础学院 | 普通专科理科类专业学生前1年在大专理科 |
| 基础学院学习（外语类、艺术类专业除外） |
品 ?牌 ?专 ?业
| 校级品牌专业 | 旅游管理、数控设备应用与维护、应用韩语、市场营销 |
| 省级精品课程 | 数控加工工艺、商务文案写作、电子商务概论、三维影视动画基础 |
| 省级特色专业 | 会计电算化、机电一体化技术、经贸韩语。 |
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据2016年7月学校官网显示，青岛理工大学有教职工2251人，其中专任教师1422人。师资队伍中具有博士学位的254人，具有硕士学位的904人；正教授160人，副教授450人；博士生导师23人，硕士生导师366人。特聘中国工程院院士6人、外籍俄罗斯联邦科学院院士1人，“泰山学者”特聘教授7人。有全国高校教学名师1人，全国模范教师1人，全国优秀教师7人，“百千万人才工程”国家级人选3人，新世纪优秀人才支持计划获得者3人，山东省高等学校首席专家6人，山东省有突出贡献的中青年专家7人，山东省教学名师11人，山东省自然科学杰出青年基金获得者1人，青岛市创新领军人才2人，享受政府特殊津贴的专家28人； 省级教学团队3个。外籍俄罗斯联邦科学院院士：Wittmann特聘中国工程院院士：卢耀如、李圭白、郑颖人、范维澄、王一德、卢秉恒。泰山学者：丁玉成、牛荻涛、刘占杰、夏岩、廖足良、张丹、王信伟。 省级教学团队3个：汽车类系列课程教学团队，岩土工程系列课程教学团队，工程材料系列课程教学团队 。
第二十六条学校严格按照山东省价格主管部门规定的收费标准收取学费和住宿费。
近几年来，毕业生就业率保持在95%以上。
