有人认为食物中毒更易发生在夏季，其实冬天如果不注意饮食卫生等问题，也会提高食物中毒的几率!
下面这五种食物一定要当心，否则极易发生食物中毒!
1、生豆浆。
其中含有一种有毒的胰蛋白酶抑制物，饮用后容易中毒。所以，豆浆一定要彻底煮熟后饮用。需要提醒的是，豆浆加热到一定程度后会出现泡沫，这并不意味着它已经煮熟了，应继续加热5—10分钟，至泡沫消失才可饮用。
有些家长使用可以自动加热的豆浆机为孩子打豆浆，但是为了安全起见，最好还是从豆浆机中取出后再次用明火加热5-10分钟!
2、大棚培育的蔬菜水果。
大棚种植的植物对农药需要量较大，再加上冬季寒冷，植物进行光合作用时不能完全将农药吸收，所以，清洗不净会导致冬季吃蔬菜水果时农药中毒。
虽然大棚培育的蔬菜水果满足了人们一年四季对各种水果蔬菜的需求，但需要提醒的是，水果和蔬菜还是应该多吃应季为宜。
3、腐烂的白菜。
大白菜的叶子中含有较多的硝酸盐，腐烂后其含量会明显增高。一旦大量进食，经肠道细菌作用，会还原成亚硝酸盐而发生中毒。主要表现为头晕、呕吐等，严重的会出现呼吸困难、血压下降。为防止中毒，应避免蔬菜在高温下长时间堆放。
白菜是北方人在冬天最常吃的蔬菜，有些老人喜欢在初冬储备很多白菜过冬，但因为储藏条件、温度不好掌握，白菜变质、腐烂也是常有的事。因此在食用时请一定注意白菜是否变质，防止发生中毒现象。
4、霉变甘蔗。
其毒性非常强，进食2—8小时后会出现呕吐、头晕、头痛、视力障碍等症状，严重者还会昏迷、呼吸衰竭，病死率及出现后遗症率达50%，目前尚无有效治疗措施。
甘蔗汁多味甘，剥干净后老少皆宜。但是还是现买现吃，不要一次性购买太多，一是储藏久了不新鲜，还有就是如果发生霉变而被误食就会引发中毒，得不偿失。
5、发芽或未成熟的马铃薯。
其中含有有毒物质龙葵素，摄入后易引起中毒。冬天应把马铃薯贮藏在低温、无阳光直接照射的地方;烧煮时可加入少许的醋，能够破坏毒素。
土豆也是冬天人们餐桌上最常见的菜，所以也有人会多买一些储藏起来。而有些节俭的老人即使看到土豆有一些小芽也不舍得扔掉，仍会煮来吃，这就增加了危险发生的几率。不过，随着人们对生活质量要求的提高，越来越多的人更在乎健康养生，所以这种现象也不太多见了。
小编提示
食物是我们日常必需，当我们的食物隐藏着威胁健康、甚至生命的危险时，我们一定要多加注意，不要存在侥幸心理。
如果不幸发现疑似食物中毒时应尽快送医院，同时将可疑食物、患者的呕吐及排泄物给医生看。在送医途中可尝试催吐以减少毒素吸收，做法是用手指或汤匙压迫舌根，使病人呕吐。催吐时要将病人脸朝下、头部压低，以防呕吐物阻塞呼吸道。同时切记，意识不清的病人千万不可催吐!
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