茼蒿我们在冬季可以常常看到的蔬菜，有的人很喜欢它而又的人不喜欢他的味道，但是茼蒿的好处不止一两点呢，它可以有降压，润肺的作用，而且长期吸烟的人食用后还会清痰，最重要的是茼蒿的产量高，价格便宜而且对温度的要求很低，而且可以多种做法，下面我就给大家介绍几个常常会用到的茼蒿的做法！
首先是蒜泥茼蒿的做法，这也是人们最常做最简单的做法，其次我们要准备的就是茼蒿、盐、鸡精，蒜泥，然后我们把茼蒿洗净切成小段和叶子一起，然后开始烧油，当油有一些小泡泡冒起来的时候把蒜泥倒进去翻炒直到有香味的时候就可以把茼蒿倒进去了，一直翻炒到茼蒿有些发软，但是不要抄的太大了那样就不好吃了，然后加盐和鸡精，就这样蒜泥茼蒿就可以出锅啦，茼蒿和蒜泥的味道融合在了一起，香极了！
有的人喜欢吃清淡的而有的人就会喜欢吃口味重一些的，比如说辣，下面我就来教大家麻辣茼蒿的做法，首先我们要用到麻辣花生，豆腐干，作为配料葱姜作为爆锅的材料，我们俗称为炝锅。首先我们要把油烧热把葱姜放进去炒出香味后，把用热水烫好的茼蒿放进去翻炒，等颜色稍深一些的时候我们把麻辣花生还有豆腐干放进去翻炒最后放入盐，美味的麻辣茼蒿就出锅了！辣椒可以帮我们的身体排出湿气，茼蒿美味与辣椒结合，幸福就要大口大口的吃饭！
上面的两种方法都是茼蒿热菜的做法，在闷热的天气里人们肯定喜欢凉凉的感觉，茼蒿同样也能做得到，下面我就来给大家介绍凉拌茼蒿的做法。让你在夏天也能感到清爽，我们把茼蒿洗净切成小段叶子也不要扔，放在容器里加上醋还有酱油，白糖和沙拉酱，搅拌后美味的沙拉茼蒿就做好了，适合小孩子和年轻人吃！沙拉酱老年人有些事吃不惯的！如果条件允许放入冰箱冰镇一会更好了！
茼蒿的做法还有很多我不能一一叙述，但是在我们的生活中还是要多吃蔬菜，茼蒿中还有很多的粗纤维是对我们的身体有益的，有的孩子不愿意吃菜，作为家长我们要耐心研究原因，做成他们喜欢的花样，这样不但对孩子好我们也会在其中体会到创造的乐趣！