食物，是我们生活中不可缺少的生存物，都说民以食为天，可见食物在我们的生活中是多门重要的，对于食物，我们知道有煎，炸，煮，蒸，各式各样的菜式应有尽有，而冰箱，作为能够在温度高的时候让冰箱压缩机转数增加达到快速降温的产品，越来越多的人认为不管冷藏能够使食物不会轻易变质，那么，究竟哪些食物不能放冰箱呢?下面就让我来带大家认识一些不能放冰箱的食物吧。
一【水果类】
若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。
鲜荔枝
若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。
热带水果由于害怕低温，不适宜放在冰箱里，如果冷藏，反而会“冻伤”水果，令其表皮凹陷，出现黑褐色的斑点，不仅损失营养，还容易变质。未熟的水果，则更不能放进冰箱，否则很难正常地成熟起来。正确的方法是，避光、阴凉通风处贮藏。
二【蔬菜类】
西红柿
西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。
黄瓜青椒
黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。
叶子菜
因为它冷藏后比较容易烂.最好不要挨着冰箱放。
三【零食类】
巧克力
放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。芮莉莉说，储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。夏天室温过高时，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。
四【食物类】
火腿
若将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，火腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。
面包
面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时(冷冻点以上)老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。
我们都知道，冰箱的出现很好的解决了我们在闷热情况下一些食物变质的情况，同时，它还能够在一定的情况下通过降温带给我们美食甜品的享受，随着市场上冰箱品牌的不断增加，我们在选择冰箱的时候也往往陷入选择的困境中，但我们由于确实对食物的了解，一味的把一些食物放置在冰箱中导致变质，相信上面对于哪些食物不能放冰箱的介绍能够对于更好的利用冰箱有很好的了解和认识。