花旗参又名西洋参，是五加科人参属的多年生草本植物。花旗参原产于加拿大和美国，产自加拿大魁北克的叫作西洋参，产自美国威斯康辛州的叫作花旗参。可以说，花旗参就是我国人参一母同胞的“外国兄弟”。而随着国内市场对花旗参的需求不断增大，目前我国的北京和东北地区都有种植花旗参。
花旗参的外形和人参差不多，主根呈纺锤形或长条形，主根上又生有许多植根和须根。表面为黄色或者黄白色，表皮油光细腻，质地饱满结实。花旗参生长在中海拔地区的森林沙质土壤中，喜散射光。花旗参的药用部位为其根部，采收洗净晒干后的根部，可以煮服、炖服、蒸食、切片含化、研粉冲服等等。
花旗参是一味补气养阴，清热生津的良药。与人参相比，花旗参的功效更为温和稳定，不像人参补效那么猛。花旗参的优点在于温补效果好，服用后不会像服用人参那样出现流鼻血等上火的状况。接下来小编就为大家具体介绍一下花旗参的作用。
现代生药科学已经证明，花旗参中富含人参皂苷、人参皂苷精醇、挥发油、树脂等活性物质。人参皂苷花旗参中最主要的活性物质，具有抑制癌细胞转移扩散，增强集体的免疫调节能力，兴奋中枢神经，快速缓解疲劳以及抗休克等作用。此外，人参皂苷还具有促进细胞合成的作用，可以增强手术后创口的恢复。
花旗参作为补气保健、延年益寿的首选，还具有提高免疫力、促进血液循环的作用。长期服用花旗参，不仅可以促进血液和组织蛋白质的合成，还可以加强血液的流动，抑制血小板的凝固，从而起到增强人体免疫力、促进机体新陈代谢、防止动脉粥样硬化症，并有效地预防癌症。西洋参调节血糖的作用可以促进胰岛素的分泌，进而促进血糖代谢，起到治疗糖尿病的作用。
花旗参最大的特点就是补而不燥，花旗参具有滋阴补气的功效，凡是承受不了人参强大补力和热补的人都可以服用花旗参。因此，花旗参十分适合老年人、重病患者等体质较弱的人群服用，孕妇、慢性病患者等阴血偏虚的人群服用花旗参对调理身体有很好的作用，对疾病的治疗也能起到辅助的效果。