火麻油的功效与作用

火麻油又被称为大麻仁，它是桑科植物的果实。火麻油中间含有丰富的蛋白胡和不饱和的脂肪酸等物质，对我们的健康有很大的好处。它不仅可以帮助滋润肠胃，也可以帮助我们名目和助消化。对于老人来说，经常食用火麻油还可以帮助治疗便秘和高血压。火麻油还是一种可以溶于水的油。这是它和其他的油最大的区别。下面介绍一下火麻油的功效与作用。

火麻油的功效与作用

1.火麻油的原料火麻仁，又叫大麻仁或麻仁，是桑科植物大麻的干燥成熟果实。火麻油味甘、性平，入脾、胃，可润燥滑肠，滋养补虚。火麻油中富含蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。因此火麻油的功效是非常多的，平时不妨可以用火麻油来烹饪。

2.火麻油的味道香浓、营养丰富、色泽清中透绿，适用于炒菜、凉拌等各种烹饪方式，是目前所有常见的食用植物油中不饱和脂肪酸含量最高的，脂肪含量达42.6%，其中不饱和脂肪酸达89%，含有丰富的氨基酸和多种维生素成分及钙、铁等人体必须的微量元素，尤其是硒、锌、锰、锗较高，也是目前世界上惟一能溶于水的植物油。

3.火麻油含有大量的油酸和亚油酸，可调节毛细血管的渗透作用，加强人体组织对氧的吸收能力，改善血液循环，促进性腺发育，延缓衰老。火麻油中含丰富的维生素E.可提高亚油酸和亚麻酸的作用。此外，火麻油还具有保护嗓子的作用，对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用。还有消炎的作用，对鼻炎、慢性神经炎、末梢神经麻痹均有疗效。

4.中医认为，火麻仁可润肠胃、清肺去肝火、滋阴补虚，助消化、明目保肝，对便秘高血压和胆固醇高等疾病具有特殊的疗效。现代医学研究，火麻油中的营养平衡，长期食用有益心、脑及血管的健康延年益寿，还具有降低血脂、血压、血糖等功效。

火麻油的味道很浓郁，并且营养丰富。它的色泽也是比较的清透的。所以火麻油是非常的适合用来炒菜或者是凉拌菜的。它的功效也很多，对我们的身体健康比较好。它的用法比较多，我们可以用它来制作各种各样的美味。由于火麻油是世界上唯一一个可以溶于水的植物油，所以它是非常的适合用来煲汤的。大家可以购买一点火麻油尝试做菜。