说到吃辣，大家第一时间想到的就是四川的辣、重庆的辣。我国很多地区的人们都是很能吃辣的。但是在广东，你会发现，很多广东的朋友是吃不了辣的。在四川人眼中的微辣，可以说是广东人的巨辣。大家都知道辣椒具有很多人体所需的维生素等各种营养成分。想吃辣椒，但是又不想太辣。那么小兔就推荐甜椒这个蔬菜了。甜椒又叫做柿子椒，味道不辣，有一点点的甜味。那么，让我们来看看甜椒怎么煮会比较好吃吧。
甜椒鲜味蛋片
用料
主料：鸡蛋(熟)3个
辅料：柿子椒30克、虾米10克
调料：食盐少许、葱8克、蒜2克、橄榄油适量
甜椒鲜味蛋片的做法
1.红甜椒洗净，去蒂去籽，切小丁
2.海米用温水洗净，备用
3.煮熟的鸡蛋去壳，切成片
4.炒锅置火上，倒入橄榄油烧热，下葱花炒香
5.放入红甜椒迅速翻炒，加少许盐调味
6.加入海米同炒，炒至甜椒断生时盛出
7.平底锅置火上，倒入适量橄榄油烧热
8.下入鸡蛋片，用小火煎至略微上色
9.将煎好的蛋片与炒好的海米甜椒一同装盘即可
营养功效
甜椒特有的味道和所含的辣椒素能刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲、帮助消化、促进肠蠕动、防止便秘。甜椒富含维生素C，对舒缓牙龈出血颇有帮助。另外，如果缺乏维生素C，就容易患水晶体浑浊的白内障病，所以吃甜椒对宝宝的眼睛也有好处。
甜椒鱿鱼卷
用料
主料：鱿鱼1条
辅料：甜椒2个
调料：食盐2克、鸡精2克、葱4克、姜4克、蒜4克、料酒4克、胡椒粉1克
甜椒鱿鱼卷的做法
1、鱿鱼剥去外表淡紫色的皮，去除鱿鱼腹内的东东，将鱿鱼头拽下来，剔除眼睛及头内硬物，清洗干净。
2、用剪刀将鱿鱼剪开，内面朝上置于案板上，剔花刀，再切成小块。将鱿鱼头切段。
3、甜椒洗净切大块。
4、锅内烧开水，水开后放入鱿鱼，焯至7成熟捞出洗净。
5、起油锅，爆香葱姜蒜片，放入甜椒翻炒2分钟，再放入鱿鱼，加料酒、盐大火继续翻炒1分钟，加鸡精、胡椒粉调匀即可出锅。
以上就是甜椒的制作方法了。其实甜椒的煮法有很多种，小兔就不一一列举了。还有，小兔特别爱吃甜椒炒牛肉，这个是相当不错的。在中国，甜椒大多数是用来作配料的，也有一些朋友喜欢用甜椒来盛一些肉丸。而在西方，他们喜欢用甜椒来制作一个披萨饼、点心这一些东西。大家感兴趣的话，可以去一些书店看一下食谱教程。里面有许多煮菜教程的。